تخزين البصل دون فاقد.. الإرشاد الزراعي يكشف أهم المعاملات للحفاظ على جودة المحصول
يعد التخزين السليم للبصل من أهم المراحل التي تحافظ على جودة المحصول بعد الحصاد، وتحد من الفاقد الناتج عن الأعفان والإنبات المبكر والتلف، بما يسهم في الحفاظ على القيمة التسويقية للأبصال وتحقيق أفضل استفادة من الإنتاج.
ويستعرض موقع «أرضك» الإخباري، في الحلقة العاشرة من سلسلة «من البذرة للحصاد.. رحلة البصل خطوة بخطوة»، أهم المعاملات الفنية لتجفيف البصل وتجهيز أماكن التخزين، وطرق الحفاظ على جودة الأبصال، وأبرز الأخطاء التي يجب تجنبها لتقليل الفاقد بعد الحصاد.
التجفيف الجيد.. الخطوة الأولى للحفاظ على جودة البصل
أكدت إدارة الإرشاد الزراعي بمحافظة الإسماعيلية أهمية التجفيف والمعاملة السليمة للأبصال بعد الحصاد، موضحة ضرورة ترك البصل حتى تجف الرقبة والقشرة الخارجية جيدًا، وتصبح القشرة جافة ومتماسكة.
وأوضحت أهمية إجراء التجفيف في مكان جيد التهوية، مع حماية الأبصال من الأمطار والبلل والتعرض المباشر لأشعة الشمس الشديدة، إلى جانب التعامل معها برفق وتجنب الجروح والكدمات التي تزيد فرص الإصابة بالأعفان خلال التخزين.
تجهيز مكان التخزين يحمي المحصول من التلف
وشددت الإرشادات الزراعية على ضرورة التأكد من نظافة مكان التخزين وجفافه، وتوافر تهوية جيدة تسمح بتجدد الهواء، مع حماية الأبصال من الرطوبة والتكثف ومصادر المياه.
كما يجب تجنب تكديس الأبصال بصورة تعوق حركة الهواء بينها، بما يساعد على الحد من تراكم الرطوبة وتقليل الظروف الملائمة لنمو مسببات العفن.
درجة الحرارة والتهوية والفحص الدوري.. عوامل أساسية لنجاح التخزين
تتطلب المحافظة على جودة البصل ضبط ظروف التخزين وفقًا للصنف ومدة التخزين والإمكانات المتاحة، إذ يحتاج التخزين طويل الأجل إلى ظروف أكثر تحكمًا مقارنة بالتخزين المؤقت.
وتشمل أهم المعاملات الواجب مراعاتها:
-التهوية الجيدة: للحد من تراكم الرطوبة وتقليل فرص نمو مسببات الأعفان.
-الفحص الدوري: لمتابعة حالة الأبصال واكتشاف علامات العفن أو الليونة أو الإنبات المبكر، مع عزل الأبصال التالفة والتخلص منها بطريقة مناسبة.
-التعبئة والتداول السليم: باستخدام عبوات نظيفة وجافة تسمح بمرور الهواء، مع تجنب الضغط الزائد على الأبصال.
-اختيار ظروف التخزين المناسبة: وفقًا لطبيعة الصنف والغرض من التخزين والمدة المستهدفة.
5 أخطاء تهدد جودة البصل أثناء التخزين
حذرت الإرشادات الزراعية من عدد من الممارسات التي قد تؤدي إلى تدهور جودة المحصول وزيادة الفاقد، أبرزها:
- تخزين البصل قبل اكتمال التجفيف المناسب.
- وضع الأبصال في أماكن رطبة أو سيئة التهوية.
- خلط الأبصال المجروحة أو المصابة بالأبصال السليمة.
- إهمال الفحص والمتابعة الدورية للمخزون.
- استخدام ظروف تخزين لا تتناسب مع الصنف أو مدة التخزين المطلوبة.
التخزين السليم يحافظ على قيمة محصول البصل
وتؤكد إدارة الإرشاد الزراعي بمحافظة الإسماعيلية أن الحفاظ على جودة البصل يبدأ من الحصاد السليم، مرورًا بالتجفيف الجيد، واختيار مكان التخزين المناسب، وصولًا إلى توفير التهوية والفحص المستمر، مع مراعاة اختلاف المعاملات الفنية حسب الصنف والغرض من التخزين والظروف المتاحة.
وتأتي هذه الإرشادات ضمن سلسلة «من البذرة للحصاد.. رحلة البصل خطوة بخطوة»، التي تستهدف توعية المزارعين بأهم المعاملات الزراعية اللازمة لتحسين جودة الإنتاج وتقليل الفاقد.
ومن المنتظر أن تتناول الحلقة الحادية عشرة والأخيرة الفرق بين البصل المحلي والبصل التصديري، من حيث الحصاد والمعاملة والتجهيز للأسواق، بداية من البصل الأخضر وحتى البصل كامل النضج.