استقرار أسعار الأسماك في مصر اليوم.. والمزارع السمكية تقود الإنتاج المحلي بنسبة 80%
حافظت أسعار الأسماك في الأسواق المصرية اليوم، السبت 23 مايو 2026، على استقرارها الملحوظ بالتزامن مع وفرة المعروض المحرك الأساسي لحركة التجارة.
وتأتي هذه المعدلات المستقرة مدعومة بالطفرة الإنتاجية التي تشهدها مصر؛ حيث تستحوذ المزارع السمكية على نصيب الأسد بنسبة %79.7 من إجمالي الإنتاج المحلي، تليها البحيرات بنسبة %10.8، بينما يبلغ إنتاج الجمبري في مزرعة الديبة وحدها نحو 102 طن، وفقاً لأحدث البيانات الرسمية.
خريطة إنتاج الثروة السمكية ومعدلات الاستهلاك في مصر
تتنوع مصادر الثروة السمكية في مصر لتشمل المياه البحرية بنسبة %4.9، والمياه العذبة بنسبة %3.8، وصولاً إلى حقول الأرز التي تساهم بنسبة %0.8 من إجمالي الإنتاج، بحسب تقارير الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء.
وتنتج مصر إجمالاً نحو 2 مليون طن سنوياً، منها 1.6 مليون طن من مشروعات الاستزراع السمكي، و400 ألف طن من المصايد الطبيعية (البحيرات، والبحرين، والنيل)، مما ساعد على تحقيق اكتفاء ذاتي بنسبة %85، في حين يسجل نصيب المواطن المصري من هذا الإنتاج 18 كيلوجراماً سنويًا مقارنة بالنسبة العالمية البالغة 20 كيلوجراماً.
أسعار السمك البلطي والبورى للمستهلك في الأسواق اليوم
شهدت أسواق التجزئة استقراراً في أسعار الأنواع الأكثر طلباً؛ حيث تراوح سعر كيلو السمك البلطي اليوم ما بين 85 و100 جنيه بحسب المنطقة السكنية، وذلك بالتزامن مع الجهود الحكومية لتطوير البحيرات المصرية مثل المنزلة والبرلس ومريوط والبردويل.
وفي السياق ذاته، دارت أسعار سمك البوري حول مستويات 175 و250 جنيهاً للكيلو، في حين سجل كيلو السبيط نحو 250 جنيهاً، وتراوحت أسعار أسماك الثعابين ما بين 90 و280 جنيهاً للكيلو.
بورصة أسعار الأسماك والجمبري والدنيس في مصر
تفاوتت أسعار الأصناف الفاخرة بالأسواق اليوم وفقاً للجودة والحجم، حيث سجلت أسعار الجمبري مستويات تتراوح بين 250 و1000 جنيه للكيلو، في إطار تطلعات قطاع الزراعة لزيادة معدلات التصدير للخارج بعد أن بلغت سابقاً نحو 35 ألف طن.
ومن جهة أخرى، تراوح سعر كيلو السمك الدنيس للمستهلك ما بين 350 و475 جنيهاً، بينما تراوحت أسعار المكرونة السويسي بين 100 و170 جنيهاً، وسجل كيلو القاروص مستويات تتراوح بين 170 و270 جنيهاً.
أسعار الأسماك في سوق العبور للجملة والأسماك المجمدة
وعلى صعيد سوق العبور بصفته المؤشر الرئيسي للبيع بالجملة، تراوح سعر كيلو البلطي بين 59 و64 جنيهاً، والبورى بين 100 و240 جنيهاً، فيما دارت الكابوريا حول 50 و180 جنيهاً، وثعابين السمك بين 100 و700 جنيه.
كما كشفت البيانات الرسمية للموقع أن الدنيس بالجملة دار حول 275 و425 جنيهاً، والمرجان بين 100 و240 جنيهاً، وتراوح السبيط والكاليماري بين 25 و400 جنيه، والمكرونة السويسي بين 75 و145 جنيهاً.
أما عن قطاع الأسماك المجمدة، فقد تراوح كيلو المكرونة المجمدة بالأسواق اليوم بين 30 و60 جنيهاً.