كيف تجعل ثمار التين أكثر حلاوة؟ خبراء الزراعة يكشفون السر
يسعى الكثير من المزارعين وأصحاب الحدائق المنزلية للحصول على ثمار تين أكثر حلاوة وجودة، خاصة مع ارتفاع الطلب على التين الطازج خلال موسم الصيف. وأكد مختصون في الزراعة أن هناك عدة عوامل أساسية تتحكم في نسبة السكريات داخل الثمار وتحسن مذاقها بشكل ملحوظ.
وأوضح الخبراء أن البداية تكون باختيار صنف جيد معروف بحلاوة ثماره، مثل التين الأبيض أو الأسود أو التركي، حيث تختلف نسبة السكريات الطبيعية من صنف لآخر.
كما أشاروا إلى أهمية تعريض أشجار التين لأشعة الشمس المباشرة لمدة لا تقل عن 6 إلى 8 ساعات يوميًا، لأن الضوء يساعد النبات على تصنيع السكريات وتحسين نكهة الثمار.
وفيما يتعلق بالري، نصح المختصون بتقليل كميات المياه تدريجيًا مع بداية نضج الثمار، مؤكدين أن الإفراط في الري خلال هذه المرحلة يؤدي إلى انخفاض تركيز السكر داخل التين ويؤثر على الطعم.
أما التسميد، فيُفضل الاعتماد على الأسمدة الغنية بالبوتاسيوم والفوسفور، لدورهما في تحسين جودة الثمار وزيادة الحلاوة، مع تجنب الإفراط في الأسمدة النيتروجينية التي تشجع النمو الخضري على حساب الطعم.
وشدد الخبراء على ضرورة ترك الثمار حتى تصل إلى النضج الكامل قبل الحصاد، حيث تكون أكثر ليونة ويصبح لونها أعمق، وهي علامات تدل على اكتمال تكوين السكريات الطبيعية.
كما أن تخفيف عدد الثمار على الشجرة يساعد على توجيه الغذاء إلى عدد أقل من الثمار، ما يمنحها حجماً أفضل وطعماً أكثر تركيزاً وحلاوة.
واختتم المختصون نصائحهم بالتأكيد على أهمية التربة الجيدة الغنية بالمواد العضوية والكمبوست، مع توفير صرف ممتاز للمياه، للحصول على محصول تين عالي الجودة ومذاق طبيعي مميز.