الفلفل الحلو.. الألوان المختلفة قد تكون ثمرة واحدة في مراحل نضجها
كشف متخصصون في الزراعة أن الفلفل الحلو الأخضر والأحمر والأصفر لا يمثل بالضرورة أصنافًا مختلفة، حيث تبدأ معظم أصناف الفلفل الحلو باللون الأخضر ثم تتغير ألوانها تدريجيًا مع اكتمال نضج الثمار على النبات.
وأوضح الخبراء أن زراعة الفلفل الحلو تتم عادة من أواخر فصل الشتاء وحتى الربيع، مع ضرورة توفير أشعة الشمس المباشرة لمدة تتراوح بين 6 و8 ساعات يوميًا، إلى جانب استخدام تربة خفيفة جيدة الصرف وغنية بالمواد العضوية لضمان نمو صحي وإنتاجية مرتفعة.
وأشاروا إلى أهمية الري المنتظم دون الإفراط في المياه، لتجنب المشكلات المرتبطة بتشبع التربة والرطوبة الزائدة.
وأضاف الخبراء أن الثمار تتحول من اللون الأخضر إلى الأصفر أو البرتقالي أو الأحمر عند تركها على النبات لفترة أطول بعد وصولها إلى الحجم المناسب، ويختلف اللون النهائي وفقًا للصنف المزروع.
وأكدت الدراسات أن الفلفل الملون يتميز باحتوائه على نسب أعلى من الفيتامينات ومضادات الأكسدة مقارنة بالفلفل الأخضر، كما يمتاز بمذاق أكثر حلاوة، ما يجعله خيارًا مفضلًا لدى العديد من المستهلكين.
ويعد الفلفل الحلو من المحاصيل التي يمكن زراعتها بسهولة في الحدائق المنزلية والأسطح، مع الالتزام بالمعاملات الزراعية السليمة للحصول على ثمار ذات جودة عالية وألوان مميزة.