مفاجأة في أسعار الأسماك بالأسواق المصرية اليوم الاثنين 27 أبريل 2026

شهدت أسعار الأسماك في الأسواق المصرية حالة من الاستقرار والهدوء في تداولات اليوم الاثنين 27 أبريل 2026، وذلك وفقاً للبيانات الواردة من تجار التجزئة والحلقات الرئيسية.
 

 ويأتي هذا الاستقرار في ظل وصول حجم الإنتاج السمكي في مصر إلى نحو 2 مليون طن سنوياً، حيث يمثل الاستزراع السمكي الركيزة الأساسية للإنتاج بنحو 1.6 مليون طن، بينما تساهم المصايد الطبيعية التي تشمل البحيرات والبحرين الأحمر والمتوسط ونهر النيل بنحو 400 ألف طن، مما يعكس توازن العرض والطلب في السوق المحلي.
 

مؤشرات الإنتاج المحلي وجهود الدولة لتعزيز التصدير
 

تواصل الدولة المصرية جهودها الحثيثة لرفع معدلات الاكتفاء الذاتي التي وصلت حالياً إلى 85%، مع التركيز على زيادة الحصة التصديرية من الأسماك.

 وتشير الإحصائيات الرسمية إلى أن إنتاج البحيرات المصرية يبلغ نحو 183 ألف طن، مع تنوع لافت في الأصناف المعروضة؛ حيث سجل سعر كيلو "الدنيس" مستويات تتراوح بين 350 و475 جنيهاً، بينما استقر سعر كيلو "القاروص" ليتراوح ما بين 170 و270 جنيهاً في أسواق التجزئة، وسط مساعٍ مستمرة لتطوير البحيرات الشمالية مثل المنزلة والبرلس ومريوط والبردويل لرفع جودة وكفاءة المنتج المصري.
 

أسعار السمك البلطي والبورى في الأسواق الشعبية
 

تراوحت أسعار السمك البلطي، الأكثر استهلاكاً في مصر، بين 85 و100 جنيه للكيلو باختلاف المنطقة الجغرافية وتكاليف النقل. 
وبحسب بيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، تسيطر المزارع السمكية على النصيب الأكبر من الإنتاج بنسبة 79.7%، تليها البحيرات بنسبة 10.8%. 
 

وفيما يخص سمك البوري، فقد دارت أسعاره اليوم حول 175 و250 جنيهاً للكيلو، في حين سجلت "المكرونة السويسي" ما بين 100 و170 جنيهاً للمستهلك النهائي، مما يعكس تنوع الخيارات السعرية أمام المواطنين.

حركة الأسعار في سوق العبور للجملة

أظهرت التقارير الواردة من الموقع الرسمي لسوق العبور استقراراً في أسعار الجملة، حيث سجل البلطي مستويات تتراوح بين 59 و64 جنيهاً للكيلو، بينما تراوح البوري للجملة بين 100 و240 جنيهاً.
 

وفي فئة القشريات والأنواع الفاخرة، دارت أسعار الكابوريا حول 50 إلى 180 جنيهاً، وتراوحت أسعار الثعابين في نطاق واسع يبدأ من 100 ويصل إلى 700 جنيه للكيلو، بينما سجلت أسعار المرجان ما بين 100 و240 جنيهاً، وبلغ سعر "السبيط والكاليماري" مستويات تراوحت بين 25 و400 جنيه وفقاً للجودة والحجم.

أسعار الأسماك المجمدة ومعدلات الاستهلاك الفردي

بالانتقال إلى قطاع الأسماك المجمدة، تراوح سعر كيلو المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهاً، وبلغ سعر السبيط المجمد نحو 250 جنيهاً.
 وعلى صعيد الاستهلاك، تشير التقارير إلى أن نصيب المواطن المصري من الإنتاج السمكي يبلغ حالياً 18 كيلوجراماً سنوياً، وهو ما يقترب من المعدل العالمي البالغ 20 كيلوجراماً. 

وتجدر الإشارة إلى أن مصر تمتلك إمكانات واعدة في هذا القطاع، حيث يتم الاعتماد على محاور تنمية متنوعة تشمل المزارع السمكية والمياه البحرية بنسبة 4.9% والمياه العذبة بنسبة 3.8%، بالإضافة إلى إنتاج حقول الأرز.