أسعار السمك اليوم السبت 6-6-2026 في مصر.. استقرار السوق ومعدلات الإنتاج
أكد عدد من تجار الأسماك استقرار أسعار السمك اليوم السبت 6 يونيو 2026 في الأسواق المصرية، وسط انتظام حركة البيع والشراء وتوافر المعروض المحلى.
وتأتي هذه الحالة من الاستقرار مدعومة بالخطط القومية لتنمية وتطوير البحيرات المصرية مثل بحيرات المنزلة، والبرلس، ومريوط، والبردويل، والتي تعد ركيزة أساسية لمحاور تنمية الثروة السمكية.
وفيما يخص أسعار التجزئة للمستهلكين، فقد تراوح سعر كيلو المكرونة السويسي بين 100 و170 جنيهاً، في حين سجل كيلو الدنيس مستويات تراوحت بين 350 و475 جنيهاً، وحافظ كيلو القاروص على سعره بين 170 و270 جنيهاً.
حركة أسعار السمك البلطي والبورى وحجم الإنتاج المحلي
تراوحت أسعار السمك البلطي في أسواق التجزئة اليوم بين 85 و100 جنيه للكيلو، ويختلف السعر نسيباً بحسب كل منطقة سكنية وآليات التداول بها، بينما دارت أسعار سمك البوري حول مستويات 175 و250 جنيهاً للكيلو.
وتدعم هذه الأسعار الطفرة الإنتاجية الكبيرة التي حققتها مصر، حيث يبلغ إجمالي الإنتاج السمكي السنوي نحو 2 مليون طن، يستحوذ الاستزراع السمكي منها على نصيب الأسد بنحو 1.6 مليون طن، في حين تسجل المصايد الطبيعية بالبحيرات ونهر النيل والبحرين الأحمر والمتوسط نحو 400 ألف طن، ليصل نصيب المواطن المصري من هذا الإنتاج إلى 18 كيلو جراماً سنوياً، مقارنة بالنسبة العالمية البالغة 20 كيلو جراماً.
أسعار الأسماك في سوق العبور اليوم "جملة"
وعلى صعيد أسعار الجملة، كشفت البيانات الصادرة عن الموقع الرسمي لسوق العبور عن توازن ملحوظ في الأسعار خلال تعاملات اليوم السبت؛ حيث تراوحت أسعار البلطي جملة بين 59 و64 جنيهاً للكيلو، وسجل كيلو البوري مستويات بين 100 و240 جنيهاً.
وفي المقابل، دارت أسعار الكابوريا بين 50 و180 جنيهاً، وتراوح كيلو السمك الثعابين بين 100 و700 جنيه، في حين سجل كيلو الدنيس جملة ما بين 275 و425 جنيهاً، والمرجان بين 100 و240 جنيهاً، بينما تراوحت أسعار المكرونة السويسي جملة بين 75 و145 جنيهاً، وتداول كيلو السبيط والكاليماري والسابيا في سوق الجملة بمستويات بدأت من 25 جنيهاً ووصلت إلى 400 جنيه.
أسعار الأسماك المجمدة في مصر وهيكل الإنتاج القومي
أظهرت مؤشرات التجارة الداخلية استقرار أسعار الأسماك المجمدة في مصر، إذ تراوح سعر كيلو المكرونة المجمدة للمستهلكين بين 30 و60 جنيهاً.
وتأتي هذه الأرقام متزامنة مع بيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء التي تظهر هيكل الإنتاج السمكي في مصر، حيث تستحوذ المزارع السمكية على نسبة 79.7% من إجمالي الإنتاج، تليها البحيرات بنسبة 10.8% والتي يبلغ إنتاجها السنوي 183 ألف طن ومنها مزرعة الديبة التي يسجل إنتاج الجمبري بها نحو 102 طن.
وجاء الإنتاج من المياه البحرية في المرتبة التالية بنسبة 4.9%، ثم المياه العذبة بنسبة 3.8%، وأخيراً حقول الأرز بنسبة 0.8% من إجمالي الإنتاج القومي.
طفرة في أسعار الجمبري وتحقيق الاكتفاء الذاتي
سجلت أسعار الجمبري في الأسواق المصرية اليوم تبايناً واسعاً بحسب الحجم والجودة، حيث تراوحت الأسعار مابين 250 و1000 جنيه للكيلو، في حين استقر كيلو السبيط للمستهلك عند 250 جنيهاً، ودار كيلو الثعابين في محلات التجزئة حول 90 و280 جنيهاً.
وتأتي هذه المؤشرات السعرية المتوازنة في الوقت الذي نجحت فيه الدولة المصرية في تحقيق الاكتفاء الذاتي من الثروة السمكية بنسبة تصل إلى 85%، مع السعي المستمر لزيادة معدلات التصدير إلى الأسواق الخارجية، بعد أن بلغت الصادرات السمكية في الأعوام السابقة مستويات واعدة ناهزت 35 ألف طن.