220 كيلو جرامًا سنويًا.. استهلاك الفرد المصري من القمح يتصدر عالميًا

الدكتور عبد العظيم محمد مصطفى، أستاذ الاقتصاد الزراعى وعميد كلية الزراعة الأسبق بجامعة الفيوم، أنه رغم تعدادنا السكانى الذى ليس فى مقدمة الدول ذات الكثافة السكانية العالية، فإن مصر تعد فى مقدمة الدول استيرادا للقمح من حيث الكمية، مدللًا بأن متوسط نصيب الفرد فى مصر، يمثل أعلى متوسط نصيب للفرد على مستوى العالم فى عنصرين وهما أكبر مستورد وأكبر متوسط نصيب فرد فى استهلاك القمح، متوسط نصيب الفرد وفقا لآخر الإحصائيات استهلاك 220 كيلو جراما فى العام الماضي، وهذه بيانات رسمية، فى حين معدل استهلاك دول أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية والهند من 60 لـ 80 كيلو جراما.

أضاف أستاذ الاقتصاد الزراعى، أن السياسات الزراعية تتجه حاليا إلى تطوير أساليب الرى الحديث التى تهدف إلى استهلاك مياه أقل وإنتاجية أعلى وذلك عن طريق استنباط أصناف جديدة، مشيرا إلى جهود الدولة فى اتخاذ إجراءات كثيرة فيما يتعلق بالتخزين وإنشاء صوامع جديدة، وهذه الخطوات من شأنها الوصول إلى أعلى نسبة اكتفاء ذاتى، تثقل ميزان المدفوعات، وتعلى من قيمة العملة الوطنية، وزيادة إسهام الزراعة فى الدخل القومى، وفى قيمة الجنيه مقوماً بالعملات الصعبة وأهمها الدولار.

تابع بأن هناك بحوثا جارية فى تحسين سلالات القمح من حيث الإنتاجية، والتى تزيد من المحصول وتستهلك مياها أقل، وإنتاجية أعلى، وطرق الزراعة الحديثة تساعد على تحقيق هذه الأهداف وليس السلالات فقط، مثل الزراعة على المصاطب، ما يوفر فى كمية المياه، ويسهم فى توفير مساحة أكبر من الأراضى الزراعية سواء محصول القمح أو غيره من الزراعات الأخرى، حتى نصل إلى الاكتفاء الذاتى.