روشتة بسيطة لتجنب الغش.. خطوات هامة لاختيار الخضراوات والفاكهة بطريقة صحيحة

مع ارتفاع أسعار الخضروات والفاكهة، يتجه كثير من المواطنين إلى البحث عن أفضل الطرق لاختيار المنتجات الطازجة ذات الجودة العالية، بما يضمن قيمة غذائية أفضل وعمر تخزين أطول داخل المنازل. 

 ويؤكد خبراء التغذية أن معرفة العلامات الظاهرية لكل نوع من المحاصيل يساعد بشكل كبير في تجنب شراء منتجات تالفة أو منخفضة الجودة.

وفي هذا السياق، ينشر موقع "أرضك" دليلًا مبسطًا للمستهلكين حول أهم النصائح لاختيار الخضار والفاكهة بعناية من الأسواق، لضمان أفضل طعم وجودة:

الفاكهة:

البرتقال: يُفضل أن يكون ناعم الملمس.

الكنتالوب: القشرة الخارجية تكون خشنة.

الفراولة: الصغيرة البلدي تكون أفضل في الطعم.

اليوسفي: القشرة الخشنة علامة على الجودة.

الكمثرى: حجم متوسط مع احمرار خفيف.

البطيخ: عنق جاف وصوت رنين عند الطرق عليه.

الرمان: ثقيل ويُصدر صوتًا عند الضغط على قشرته.

الجوافة: متوسطة الحجم، ناعمة وذات لون أبيض.

الليمون: ناعم القشرة.

المانجو: يُعتمد على رائحتها العطرية.

الكاكا: طرية الملمس.

الكيوي: يُفضل أن يكون متماسكًا.

الموز: الأخضر قليلًا يدوم أطول، وذو النقاط السوداء أحلى طعمًا.

التين الشوكي: الأخضر يدل على طزاجته.

الخضروات:

الباذنجان الرومي: خفيف ولامع.

الباذنجان المحشي: صغير، طري وغير معوج.

الخيار: خشن، لونه داكن وغير معوج.

البصل: جاف ومغلق من الرأس.

البامية: صغيرة الحجم.

الكوسة: خضراء وخشنة قليلًا.

القلقاس: مستدير الشكل.

الكرنب: خفيف وغير مكتوم.

القرع (الكابوتشا): ثقيل ومتماسك.

الطماطم: البلدي (البلح) أفضل من المدورة.

الفلفل: الذي يحتوي على 4 قواعد من الأسفل أفضل من 3.

البطاطس: خالية من البراعم والبقع.

البطاطا: الحمراء أفضل.

القرنبيط: أبيض ومتماسك بدون فراغات.

النعناع: ساقه مضلع وليس مدور.

الملوخية: أوراقها خشنة من الخلف.

ورق العنب: الأوراق الصغيرة الفاتحة أفضل.

الخرشوف: رأسه مغلق.

الثوم: الأحمر مناسب للتخزين.

الفاصوليا: خضراء ومتماسكة.

البسلة: ممتلئة وليست مفلطحة.

الجزر: ناعم، مستقيم ولونه برتقالي داكن.

البنجر واللفت: صغير الحجم لتجنب القساوة.

الجرجير: أوراق عريضة وساق قصيرة.

نصائح إضافية:

الأسماك: يجب أن تكون العيون لامعة وبارزة.

ويؤكد الخبراء أن الالتزام بهذه الإرشادات البسيطة يمكن أن يساعد المستهلكين على تحسين جودة غذائهم اليومي، وتجنب الهدر، والحصول على أفضل قيمة مقابل السعر في ظل تقلبات الأسواق.