شعبة المواد الغذائية: أزمة البيض الحالية لا تعكس فشل العرض والطلب

أكد أحد حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية، أن أزمة أسعار البيض الأخيرة لا تُعد دليلًا على فشل نظرية العرض والطلب في الأسواق، لكنها في الوقت نفسه تكشف مخاطر الاعتماد الكامل على هذه الآلية وحدها في السلع الغذائية الاستراتيجية.

وأوضح أن التجارب الدولية أثبتت أن تحقيق استقرار الأسواق لا يمكن أن يعتمد فقط على آلية السعر الحرة، وإنما يحتاج إلى مزيج متوازن يجمع بين آليات السوق، ومنظومة تنظيمية تعتمد على البيانات الدقيقة، والتعاقدات المسبقة، إلى جانب وجود مخزون استراتيجي يضمن توازن الإمدادات في أوقات الأزمات.

وأشار إلى أن السلع الغذائية الأساسية، وعلى رأسها البيض، تتأثر بعوامل إنتاجية وسلاسل إمداد معقدة، ما يجعلها أكثر عرضة للتقلبات السعرية المفاجئة في حال غياب أدوات تنظيم السوق.

وأضاف أن تطبيق نماذج إدارة حديثة للأسواق، كما هو معمول به في عدد من الدول، يسهم في الحد من حدة التذبذب السعري، ويضمن استقرارًا نسبيًا يحمي المنتج والمستهلك في الوقت نفسه.

وقال إن  الأزمة الحالية تمثل فرصة لإعادة تقييم آليات إدارة الأسواق الغذائية، بما يعزز من كفاءة المنظومة ويحقق توازنًا بين حرية السوق وضبط الاستقرار السلعي.