تحركات حكومية مكثفة لإنقاذ منتجي الدواجن.. مصر تفتح أسواقًا عربية وإفريقية جديدة لتصدير فائض بيض المائدة

تواجه صناعة الدواجن في مصر تحديًا جديدًا يرتبط بزيادة الإنتاج؛ حيث كشف أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، عن تكبد المنتجين خسائر حادة تصل إلى 1.8 مليون جنيه شهريًا.

وتأتي هذه الخسائر نتيجة لوجود فائض ضخم في الإنتاج المحلي يقدر بنحو 5 مليارات بيضة، بالتزامن مع تراجع الأسعار في السوق المحلية، حيث انخفض سعر طبق البيض من المزرعة إلى 60 جنيهًا، وهو ما دفع الاتحاد بالتعاون مع وزارة الزراعة إلى التوسع السريع في فتح أسواق تصديرية جديدة منذ مطلع العام الجاري لامتصاص هذا الفائض وإنقاذ الاستثمارات القائمة في القطاع.

قفزة قياسية في الإنتاج المحلي تحقق الاكتفاء الذاتي

وشهد العام الجاري طفرة إنتاجية كبيرة؛ حيث ارتفع حجم إنتاج مصر من بيض المائدة ليصل إلى 16 مليار بيضة، محققًا زيادة بنسبة 14% مقارنة بالعام الماضي الذي سجل 14 مليار بيضة.

وأكد الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، أن الدولة نجحت في تحقيق الاكتفاء الذاتي مع توفير فائض للتصدير، وذلك بفضل الحزم الفنية واللوجستية والتمويلية التي قدمتها الحكومة للمربين لدعم الصناعة والتوسع فيها بشكل آمن ومنضبط.

استراتيجية جديدة لغزو الأسواق العربية والإفريقية

وفي سبيل استيعاب الفائض المحقق، نجحت شعبة بيض المائدة بالتنسيق مع وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي في فتح أسواق تصديرية جديدة شملت دول قطر، والأردن، والبحرين، والعراق، وليبيا، وجيبوتي.

ولا تتوقف التحركات عند هذا الحد، بل تجري حاليًا مفاوضات متقدمة لفتح أسواق دول أخرى مثل الإمارات، والكويت، وكينيا، وساحل العاج، وغينيا، بما يضمن تنويع الوجهات التصديرية وتخفيف الضغط الراهن على السوق المحلية.

بسترة وتجفيف البيض.. حلول مبتكرة لخلق قيمة مضافة

ولم يقتصر التوجه التصديري على البيض الخام فقط، بل امتد ليشمل تحويل الفائض إلى منتجات ذات قيمة مضافة مثل البيض المبستر والمجفف.

ويسهم هذا التحول التكنولوجي في تحويل البيض من سلعة سريعة التلف إلى منتج قابل للتخزين لعدة أشهر، مما يتيح تشغيل المصانع والعمالة وتوريد هذه المنتجات لقطاعات التصنيع الغذائي، والفنادق، والمخابز.

وفي هذا الصدد، أعلن الدكتور طارق سليمان أن الصادرات المصرية منذ بداية العام بلغت نحو 9 ملايين بيضة طازجة، إلى جانب 707 أطنان من البيض المبستر و3 أطنان من البيض المجفف، فيما اعتبر رئيس الشعبة أن هذه الكميات لا تزال بحاجة للنمو لاستيعاب كامل الفائض.

توجيهات وزارية صارمة لتسهيل الإجراءات وحماية المربين

ودعمًا لهذه المنظومة، عقد وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، علاء فاروق، اجتماعًا موسعًا ضم رئيس شعبة بيض المائدة وممثلي كبرى شركات بسترة وتجفيف البيض للاتفاق على آليات واضحة لامتصاص الفائض عبر تعاقدات منضبطة.

ووجّه الوزير بتسهيل كافة الإجراءات التصديرية الخاصة بالبيض المبستر، مع تخصيص مسؤول دائم داخل الوزارة لتيسير عمليات التصدير وتسريع الدورة المستندية أمام المنتجين.

يذكر أن مصر تمتلك حاليًا 59 منشأة داجنة معزولة ومجهزة تمامًا للتصدير، وتعمل وفقًا للضوابط والمعايير الصارمة التي حددتها المنظمة العالمية للصحة الحيوانية.