حقيقة أم شائعة؟.. البحوث الزراعية يحسم الجدل حول أضرار الدواجن والبيض على صحة الإنسان
يعقد مركز البحوث الزراعية، يوم الإثنين المقبل، مؤتمراً علمياً موسعاً يستهدف حسم الجدل الذي أثير مؤخراً حول وجود أضرار صحية ناتجة عن تناول الدواجن والبيض على صحة الإنسان.
ويأتي تنظيم هذا الحدث في ضوء انتشار معلومات غير دقيقة وشائعات متداولة أثرت سلباً على ثقة المستهلكين، وأحدثت تذبذباً في سوق الإنتاج الداجني المحلي في مصر، مما استدعى تحركاً علمياً عاجلاً لتفنيد هذه الادعاءات بالأدلة والنتائج البحثية الموثقة.
رعاية وزارية ونخبة من علماء التغذية والطب البيطري
وينطلق المؤتمر تحت الرعاية الكريمة للسيد علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، وبمشاركة الدكتور عادل عبد العظيم، رئيس مركز البحوث الزراعية، وبحضور نخبة متميزة من علماء الطب البيطري والتغذية، وفي مقدمتهم الدكتور مجدي حسن، إلى جانب حشد من الخبراء المتخصصين في مجال تغذية الدواجن، والتغذية العلاجية، وصحة الحيوان.
ويركز المؤتمر بشكل أساسي على تفنيد الشائعات المتداولة عبر منصات التواصل الاجتماعي من منظور علمي بحت، مستنداً إلى عرض أحدث نتائج الأبحاث والدراسات الميدانية التي تؤكد سلامة المنتجات الداجنة ومطابقتها للمعايير الصحية المحلية والعالمية.
فحص ملف الهرمونات والمضادات الحيوية والرقابة البيطرية
ويناقش المؤتمر حزمة من المحاور الاستراتيجية، يقع في مقدمتها فحص مدى صحة الادعاءات المثارة بشأن علاقة الدواجن بالعديد من الأمراض، ومدى ارتباط ذلك بطبيعة الأعلاف أو الإضافات الغذائية المستخدمة في المزارع.
كما يسلط العلماء الضوء على حقيقة استخدام الهرمونات والمضادات الحيوية في عمليات تربية الدواجن وتأثيراتها الفعلية على صحة المستهلك، وذلك في ظل التشريعات المنظمة الصارمة ومنظومة الرقابة البيطرية اللصيقة التي تفرضها الدولة على المزارع والأسواق لتأمين غذاء صحي وآمن.
البروتين الأرخص سعراً ودوره في دعم الأمن الغذائي
وإلى جانب الشق الصحي، يفرد المؤتمر مساحة واسعة لبيان القيمة الغذائية المرتفعة لكل من البيض والدواجن، باعتبارهما الركيزة الأساسية للبروتين الحيواني منخفض التكلفة والبديل الأكثر ملاءمة للأسر المصرية، ودورهما الحيوي والمستمر في دعم منظومة الأمن الغذائي القومي.
وتشمل النقاشات توضيح الفروق الجوهرية في معايير الجودة والسلامة المطبقة بين الإنتاج المحلي والمستورد، مع تقديم إرشادات علمية دقيقة للمواطنين حول أفضل طرق التداول والتخزين والطهي الآمن التي تضمن الحفاظ الكامل على القيمة الغذائية وتمنع أي مخاطر صحية محتملة.
30 سؤالاً تشغل الشارع وتصحيح المفاهيم لبناء الثقة
وفي خطوة تفاعلية، يخصص المؤتمر جلسات نوعية للإجابة الواضحة والمباشرة على نحو 30 سؤالاً رئيسياً تم رصدها كأبرز ما يشغل الرأي العام والشارع المصري في هذا الملف.
ويستهدف الخبراء من خلال هذه الردود الموثقة إعادة بناء جسور الثقة بين المستهلك ومنتجات الدواجن المحلية، وتشجيع المواطنين على استقاء معلوماتهم من المصادر البحثية الرسمية والابتعاد عن التقارير المجهولة، بما يضمن حماية الاستهلاك المحلي ودعم صناعة الدواجن باعتبارها أحد أهم قطاعات الإنتاج الغذائي والاقتصادي في الدولة.