أسعار السمك اليوم 17 يونيو 2026.. البلطي يبدأ من 85 جنيهاً ومعدلات الاكتفاء الذاتي تقفز لـ 85%
شهدت الأسواق المصرية خلال تعاملات اليوم الأربعاء استقراراً ملحوظاً في أسعار الأسماك بمختلف أصنافها البحرية والنهرية، وهو ما أكده عدد من تجار التجزئة في جولة ميدانية لترصد حركة البيع والشراء.
ويأتي هذا الثبات السعري ليعكس حالة من التوازن التدريجي بين قوى العرض والطلب في السوق المحلي، مدفوعاً بانتظام تدفق الشحنات اليومية من المزارع والمصايد الطبيعية إلى منافذ التوزيع، مما ساهم في الحفاظ على مستويات سعرية مستقرة تناسب القوة الشرائية للمواطنين.
طفرة إنتاجية ومستهدفات تصديرية طموحة
وعلى صعيد هيكل الثروة السمكية في مصر، كشفت أحدث البيانات الصادرة عن الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء عن طفرة إنتاجية كبيرة؛ حيث بلغ إجمالي الإنتاج السنوي للبلاد نحو مليوني طن، نجحت من خلالها مصر في تحقيق الاكتفاء الذاتي بنسبة تتجاوز 85%.
وتستحوذ مشروعات الاستزراع السمكي على نصيب الأسد من هذا الإنتاج بنسبة بلغت 79.7% (بواقع 1.6 مليون طن)، تليها البحيرات الطبيعية بنسبة 10.8% لتقدم نحو 183 ألف طن، بينما تتوزع النِسَب المتبقية بين المياه البحرية والعذبة وحقول الأرز، في وقت تسعى فيه الدولة عبر خطط وزارة الزراعة إلى تعزيز محاور التنمية وتطوير البحيرات لرفع معدلات التصدير للخارج.
حركة الأسعار في أسواق المستهلكين
وفيما يخص مستويات الأسعار المتداولة للمستهلك النهائي بحسب طبيعة كل منطقة، تراوح سعر كيلو السمك البلطي الأكثر شعبية بين 85 و100 جنيه، في حين دارت أسعار سمك البوري حول مستويات 175 و250 جنيهاً للكيلو بالتزامن مع وصول نصيب المواطن المصري من الإنتاج المحلي إلى 18 كيلوجراماً سنوياً.
وفي سياق متصل، سجلت الأصناف الفاخرة تبايناً ملحوظاً، حيث تأرجح كيلو الدنيس بين 350 و475 جنيهاً، وتراوح القاروص بين 170 و270 جنيهاً، في حين سجلت المكرونة السويسي مستويات تتراوح بين 100 و170 جنيهاً، وابتعدت أسعار الجمبري لتبدأ من 250 وتصل إلى 1000 جنيه للكيلو حسب الحجم والجودة.
مزاد الجملة داخل سوق العبور
وعلى الجانب الآخر، كشفت المؤشرات الرسمية الصادرة عن بورصة سوق العبور للبيع بالجملة عن استقرار تعاملات الصباح؛ حيث تداول تجار الجملة كيلو البلطي في نطاق يتراوح بين 59 و64 جنيهاً، والبورى بين 100 و240 جنيهاً، بينما دارت الكابوريا حول 50 و180 جنيهاً.
وشهد المزاد تحرك كيلو الثعابين بين 100 و700 جنيه، وتراوح المرجان بين 100 و240 جنيهاً، في حين سجل صنف السبيط والكاليماري مستويات مرنة للغاية تراوحت بين 25 و400 جنيه للكيلو، ودارت المكرونة السويسي بأسعار الجملة حول 75 إلى 145 جنيهاً.
بدائل اقتصادية في قطاع الأسماك المجمدة
وفي قطاع الأسماك المجمدة والمستوردة التي تمثل ملاذاً اقتصادياً لشريحة واسعة من المستهلكين، استقرت حركة البيع بشكل واضح؛ حيث سجل كيلو المكرونة المجمدة مستويات تتراوح بين 30 و60 جنيهاً للكيلو.
وبدوره استقر سعر كيلو السبيط المجمد عند مستوى 250 جنيهاً، بينما تحركت أسعار كيلو الثعابين المجمدة في حدود 90 إلى 280 جنيهاً، وسط توقعات باستمرار هذا الاستقرار السعري العام خلال الأيام المقبلة نتيجة استقرار عمليات الصيد وتدفقات الإنتاج من مزارع "الديبة" والمشروعات القومية العملاقة.