بحوث صحة الحيوان.. تؤكد سلامة قطاع الدواجن وبيض المائدة بالأسواق
أعلنت الدكتورة سماح عيد، مدير معهد بحوث صحة الحيوان التابع لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، عن نجاح مصر في تحقيق الاكتفاء الذاتي الكامل من بيض المائدة، بحجم إنتاج سنوي ضخم يناهز 16 مليار بيضة.
وأكدت أن هذا الإنتاج القياسي لا يقتصر فقط على تلبية واحتواء احتياجات السوق المحلية واستقرار الأسعار، بل يفتح آفاقاً واعدة لتعزيز الصادرات المصرية نحو الأسواق الخارجية، مما يمثل ركيزة قوية للاقتصاد الزراعي ومصدراً جديداً للنقد الأجنبي.
منظومة رقابية شاملة تغطي آلاف المزارع بمحافظات الجمهورية
وفي سياق متصل، أوضحت مدير المعهد خلال تصريحات تليفزيونية، أن صناعة الدواجن وإنتاج بيض المائدة في مصر ترتكز على قاعدة إنتاجية عريضة تشمل نحو 3750 مزرعة مرخصة وموزعة على مستوى الجمهورية.
وأشارت إلى أن جميع هذه المنشآت تخضع لمنظومة رقابية وصحية متكاملة تحت إشراف وتدقيق الجهات البيطرية الرسمية، الأمر الذي يضمن الالتزام التام بكافة معايير الجودة والسلامة الحيوية المعتمدة على الصعيدين المحلي والدولي لضمان وصول منتج آمن للمستهلك.
اعتماد دولي للمنشآت المعزولة يعزز نفاذ المنتجات المصرية عالمياً
وأضافت الدكتورة سماح عيد أن الدولة المصرية نجحت في تطبيق نظام "المنشآت المعزولة الخالية من الأمراض"، وهو نظام صارم معتمد رسمياً من قبل المنظمة العالمية لصحة الحيوان (WOAH).
ويعد هذا الاعتماد الدولي شهادة ثقة تمنح المنتجات الداجنة المصرية ميزة تنافسية كبرى، ويعزز من قدرتها على النفاذ واختراق الأسواق الإقليمية والعالمية، مما يدعم خطط الدولة الطموحة لمضاعفة الصادرات الزراعية والحيوانية.
مواجهة الشائعات بالأدلة العلمية لسلامة الغذاء المتداول بالأسواق
واختتمت مدير معهد بحوث صحة الحيوان تصريحاتها بالتشديد على أن صناعة الدواجن تمثل أحد أهم القطاعات الإنتاجية الحيوية والأمنة في منظومة الأمن الغذائي المصري.
وفندت عيد كافة ما يُتداول من شائعات أو مغالطات تزعم عدم سلامة المنتجات، مؤكدة أنها شائعات مرسلة لا تستند إلى أي أسس علمية أو واقعية، في ظل وجود شبكة معامل رقابية متطورة تتابع وتفحص كل ما يُطرح في الأسواق والمنافذ لضمان أعلى مستويات الأمان الصحي.