أسعار كرتونة البيض اليوم.. استقرار ملحوظ في الأسواق والمزارع اليوم الخميس 18 يونيو 2026
شهدت أسواق المواد الغذائية في مصر، صباح اليوم الخميس 18 يونيو 2026، استقراراً في أسعار كرتونة البيض بمختلف أنواعها للمستهلكين والتعاملات التجارية في السوق المحلية.
ووفقاً للتصريحات الصادرة عن الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، فقد تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض في المزرعة (سعر الجملة) عند مستوى 80 جنيهًا، بينما سجل طبق البيض الأحمر ما بين 90 جنيهًا؛ وهو ما انعكس على أسعار البيع للمستهلك النهائي لتبدأ من 95 جنيهًا للطبق الأبيض وتصل إلى 100 جنيه للطبق الأحمر بحسب آليات التداول والمنطقة الجغرافية.
استراتيجية حكومية لتطوير المشروعات التكاملية وتحقيق الاكتفاء
وفي سياق متصل، تواصل الحكومة المصرية جهودها الرامية إلى زيادة إنتاج بيض المائدة لتلبية متطلبات السوق المحلية وتوسيع آفاق التصدير نحو الأسواق الخارجية.
وتعتمد الرؤية الرسمية في هذا الصدد على تطوير وتحديث مشروع الدواجن التكاملي، والذي يرجع تاريخ تأسيسه إلى عام 1983 بموجب قرض بقيمة 12 مليون دولار مقدم من الحكومة الهولندية، بهدف أساسي يرتكز على الحفاظ على سلالات الدواجن المحلية وتنميتها وتوفير منتجات بروتينية بأسعار عادلة للمواطنين.
كفاية الإنتاج المحلي ومؤشرات وزارة الزراعة السنوية
من جانبه، أظهر تقرير حديث صادق عن وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، أن حجم إنتاج مصر من بيض المائدة نجح في الوصول إلى معدلات قياسية بلغت نحو 16 مليار بيضة سنوياً.
وأكد التقرير أن هذه الأرقام الإنتاجية الضخمة لا تضمن فقط تحقيق الاكتفاء الذاتي الكامل للاستهلاك المحلي في جميع المحافظات، بل تفيض أيضاً عن حجم الطلب الفعلي، مما يفتح الباب بقوة أمام القطاعين العام والخاص لتعزيز حصص التصدير وتوفير العملة الأجنبية.
المنشآت المعزولة تفتح آفاقاً جديدة للتصدير بعد توقف طويل
وعلى صعيد البنية التحتية للقطاع، يسجل إجمالي حجم إنتاج القطاع التجاري المنظم نحو 1.4 مليار طائر سنوياً، في حين يساهم القطاع الريفي والتربية المنزلية بنحو 320 مليون دجاجة، وسط منظومة متكاملة تضم حوالي 38 ألف منشأة داجنة تشمل المزارع، ومصانع الأعلاف، والمجازر، ومنافذ بيع اللقاحات.
وقد ساهم اعتماد وتسجيل 40 منشأة داجنة كـ "منشآت معزولة" وخالية من مرض أنفلونزا الطيور في إعادة إطلاق قاطرة التصدير الخارجي لمنتجات الدواجن ومشتقاتها، والتي كانت قد توقفت تماماً منذ عام 2006.
مطالبات بإدراج صناعة الدواجن ضمن برامج دعم الصادرات
وفي إطار دعم المنتجين، جدد اتحاد منتجي الدواجن دعوته لوزارة التجارة والصناعة بضرورة الإسراع في إدراج قطاع الدواجن وصناعتها الاستراتيجية ضمن برامج المساندة التصديرية الرسمية، وذلك بعد تزويد الوزارة بكافة البيانات الإحصائية اللازمة.
وأشار الاتحاد إلى وجود نحو 30 مؤسسة وطنية خالية من أنفلونزا الطيور تواصل عمليات التصدير في الوقت الراهن، مؤكداً أن الخطط المستقبلية تستهدف تعظيم الاستفادة من البنية التحتية القائمة لتوفير المعروض بأسعار مستقرة، وتطوير آليات التشغيل والإنتاج وفقًا لأحدث المعايير البيطرية العالمية.