من قلب الغيط للمستهلك.. 6 علامات تكشف البطيخ الأحمر المسكر قبل الشراء

مع ارتفاع الإقبال على البطيخ خلال فصل الصيف، يعتقد كثير من المستهلكين أن اختيار ثمرة حمراء وحلوة يعتمد على الحظ، إلا أن خبراء الزراعة يؤكدون أن هناك مؤشرات خارجية واضحة تساعد على معرفة جودة الثمرة ومدى اكتمال نضجها قبل الشراء.

وأوضح مختصون أن جودة البطيخ يمكن تمييزها من خلال عدة علامات أساسية تظهر على الثمرة أثناء وجودها في الحقل وحتى وصولها إلى الأسواق.

وتأتي بقعة الحقل وهي الجزء الملامس للأرض – في مقدمة المؤشرات؛ إذ يُفضل اختيار الثمار التي تحمل بقعة صفراء كريمية أو داكنة، حيث تشير إلى أن البطيخة حصلت على فترة نضج كافية تحت أشعة الشمس مما يعزز محتواها السكري.

كما يُعد شكل ساق الثمرة من العلامات المهمة، إذ تدل الساق الجافة ذات اللون البني على اكتمال النضج وعدم الحصاد المبكر.

ويشير الخبراء أيضاً إلى أن القشرة غير اللامعة تعتبر دليلاً أفضل على النضج مقارنة بالقشرة شديدة اللمعان التي قد تعكس عدم اكتمال نمو الثمرة.

ومن العلامات اللافتة كذلك وجود الخطوط أو الشبكات البنية على القشرة، والتي ترتبط بجودة عملية التلقيح داخل الحقل، ما ينعكس على جودة اللب الداخلي.

أما عند المقارنة بين أكثر من ثمرة، فيُنصح باختيار الأثقل وزناً بالنسبة لحجمها، لأن ذلك غالباً ما يدل على امتلائها بالمياه والعصارة.

ويظل اختبار الصوت من الطرق التقليدية الشائعة؛ إذ يعطي البطيخ الناضج صوتاً عميقاً وأجوف عند الطرق الخفيف عليه.

ويؤكد المتخصصون أن أفضل نتيجة لاختيار بطيخة حمراء وممتلئة بالعصارة تتحقق من خلال الجمع بين هذه العلامات مجتمعة، وليس الاعتماد على مؤشر واحد فقط.