تراجع جديد يضرب أسعار اللحوم اليوم السبت 4 يوليو 2026.. والوزارة تكشف دور مشروع البتلو في ضبط الأسواق
تشهد أسواق اللحوم الحمراء في مصر موجة من الانخفاضات المتتالية في الأسعار خلال الفترة الحالية، وجاء هذا التراجع الملحوظ مدفوعًا بانتهاء موسم عيد الأضحى المبارك، والذي يتزامن عادةً مع هدوء نسبي وقلة في الإقبال على الشراء من قبل المواطنين بعد انقضاء الموسم؛ مما أدى إلى زيادة المعروض واستقرار الأسعار نحو الهبوط في مختلف الأسواق والمحافظات.
رصد أسعار اللحوم الحمراء والكندوز في محلات الجزارة
وسجلت أسعار اللحوم البلدي الكندوز تراجعًا جديدًا اليوم السبت، حيث تراوح سعر الكيلو ما بين 350 إلى 420 جنيهًا، في حين استقر سعر عِرق الفلتو عند مستوى 430 جنيهًا للكيلو، وبالنسبة للحوم الضأن فقد تراوحت أسعارها بين 350 و400 جنيهًا، بينما سجل اللحم الجملي ما بين 300 إلى 350 جنيهًا للكيلو، وعن أسعار السقط، فقد تراوحت الكبدة البلدي بين 350 و400 جنيهًا، بينما بلغت الكبدة الضأن نحو 320 جنيهًا للكيلو.
أسعار اللحوم بمنافذ وزارة الزراعة تطرح بدائل اقتصادية
وفي سياق متصل، واصلت منافذ وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي طرح كميات الكبيرة من اللحوم بأسعار تنافسية ومخفضة لتخفيف العبء عن كاهل المواطنين، حيث تراوح سعر كيلو اللحم الكندوز بالمنافذ بين 320 و370 جنيهًا، وسجل سعر كيلو المفروم الكندوز 300 جنيه، بينما بلغ سعر كيلو الكفتة والسجق المخصوص 290 جنيهًا، ووصل سعر الكبدة البقري إلى 370 جنيهًا للكيلو، والبوفتيك إلى 380 جنيهًا، في حين استقر سعر قطعة الحواوشي عند 150 جنيهًا.
المشروع القومي للبتلو طوق النجاة لمنظومة الثروة الحيوانية
من جانبه، أكد علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، أن المشروع القومي لإحياء البتلو يمثل أحد أبرز الإنجازات الاستراتيجية التي تحققت في قطاع الثروة الحيوانية منذ ثورة 30 يونيو، موضحًا أن المشروع نجح في إحداث نقلة نوعية لزيادة إنتاج اللحوم الحمراء ودعم صغار المربين وتعزيز الأمن الغذائي القومي، وذلك تماشيًا مع توجيهات القيادة السياسية ببناء قطاع زراعي وإنتاجي قوي قادر على تلبية احتياجات السوق المحلية.
رؤية رئاسية تحمي سلالات الماشية وتحقق التنمية المستدامة
وأضاف وزير الزراعة أن إطلاق الرئيس عبد الفتاح السيسي للمشروع القومي لإحياء البتلو عام 2017 شكّل نقطة تحول حقيقية في تنمية الثروة الحيوانية بمصر، إذ يرتكز المشروع على الحفاظ على العجول الذكور من الأبقار والجاموس ومنع ذبحها في أعمار صغيرة، مع توجيه الجهود لتربيتها حتى تصل إلى الوزن الاقتصادي والإنتاجي المناسب، بالإضافة إلى الحفاظ على الإناث لتنمية وتكبير حجم القطيع القومي، بما يضمن تحقيق التنمية المستدامة.
منظومة رعاية متكاملة تضاعف إنتاجية رؤوس الماشية
وأشار الوزير إلى أن المشروع اعتمد على تطبيق منظومة متكاملة وشاملة تجمع بين التمويل الميسر، والرعاية البيطرية المكثفة، والتغذية السليمة، والمتابعة الميدانية المستمرة، لافتًا إلى أن هذه الجهود انعكست بشكل مباشر على تعظيم كفاءة الإنتاج المحلي، حيث ارتفعت إنتاجية العجل الواحد من نحو 30 كيلوجرامًا فقط إلى ما يقرب من 250 كيلوجرامًا، وهو ما ضاعف العائد الاقتصادي للمربين وأنعش منظومة اللحوم لضمان استقرار الأسواق.
ضخ تمويلات مليارية لدعم وتنمية القرى المصرية
وفيما يخص الدعم المالي، أوضح فاروق أن إجمالي التمويلات الميسرة التي ضخها المشروع القومي لإحياء البتلو حتى نهاية يونيو الجاري تجاوزت حاجز الـ 10.67 مليار جنيه، واستفاد من هذه القروض الميسرة نحو 45.8 ألف مربي ومزارع في مختلف محافظات الجمهورية لتمويل أكثر من 530 ألف رأس ماشية، مؤكدًا أن هذا الدعم وفر السيولة اللازمة للتوسع الإنتاجي وخلق آلاف فرص العمل بالقرى، بجانب تمكين المرأة المعيلة اقتصاديًا لدعم رؤية الدولة في التنمية الريفية الشاملة.
قفزة في معدلات الاكتفاء الذاتي وتقليص فاتورة الاستيراد
واختتم وزير الزراعة تصريحاته بالإشارة إلى أن النتائج الإيجابية للمشروع ظهرت جليًا في مؤشرات الأمن الغذائي المصري، حيث قفز الإنتاج المحلي من اللحوم الحمراء إلى نحو 600 ألف طن سنويًا، بزيادة بلغت 14% مقارنة بالعام الماضي، لتتجاوز نسبة الاكتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء حاجز الـ 60% لأول مرة منذ سنوات طويلة، مع تقليص فجوة الاستيراد من الخارج إلى نحو 40% فقط، وهو ما يؤكد نجاح استراتيجية الدولة في تحقيق الاستقرار السعري والإنتاجي بالأسواق.