أسعار الفراخ تتراجع.. تحذيرات بيطرية عاجلة من حقن البرد العشوائية
تشهد أسواق الدواجن المحلية خلال الفترة الأخيرة موجة من الانخفاضات الكبيرة في الأسعار، الأمر الذي دفع الكثير من المربين وأصحاب المزارع إلى إبداء شكواهم والمطالبة بتحريك الأسعار لضمان تغطية تكاليف الإنتاج المتصاعدة.
وتأتي هذه التراجعات السعرية بالتزامن مع إطلاق تحذيرات صحية وفنية صارمة للمربين من خطورة إعطاء الدواجن ما يُعرف بـ "حقن البرد"، لما لها من تداعيات سلبية خطيرة تؤثر بشكل مباشر على صحة المواطنين وسلامة الغذاء المعروض في المنافذ والأسواق.
أسباب حظر استخدام مضاد "السيفوتاكسيم" عشوائياً في مزارع التسمين
وفي سياق متصل، كشف الدكتور أحمد البنداري، وكيل نقابة الأطباء البيطريين، عن الأسباب العلمية والتنظيمية وراء حظر استخدام المضاد الحيوي الشهير "السيفوتاكسيم" في قطاع الدواجن.
وأوضح البنداري أن هذا القرار جاء نتيجة الرصد الدقيق للاستخدام العشوائي والمفرط لهذه المادة من قِبل بعض المشرفين والدخلاء على منظومة تربية الدواجن، وليس بناءً على توصيات أو إشراف من الأطباء البيطريين المختصين.
وأكد وكيل النقابة أن الطبيب البيطري هو الجهة الوحيدة المنوط بها تحديد الأوقات والمشكلات المرضية التي تستدعي بدقة وصف هذا المضاد، أو حظر استعماله تبعاً للحالة.
خطورة متبقيات الأدوية في اللحوم البيضاء ومطالب بتكثيف الرقابة الميدانية
وأشار الدكتور أحمد البنداري إلى أن الاعتماد العشوائي على مادة "السيفوتاكسيم" لعلاج الطيور، ثم طرح هذه الدواجن للبيع والاستهلاك في الأسواق قبل انتهاء "فترة سحب الدواء" من جسم الطائر، يتسبب في بقاء متبقيات كيميائية من المضاد الحيوي داخل النسيج اللحمي.
وتنتقل هذه المتبقيات تلقائياً إلى جسم الإنسان عند تناولها، مما يهدد مناعته ويخلق مقاومة بكتيرية خطيرة، وهو السبب الرئيسي وراء تطبيق الحظر الصارم.
كما شدد على أن هذه المادة لا تعالج الأمراض الفيروسية مطلقاً بل تقتصر على عدوى بكتيرية محددة، مشيراً إلى استمرار الجهات المختصة في تكثيف الرقابة لمنع الممارسات غير السليمة من قِبل الدخلاء على المهنة.
مؤشرات بورصة الدواجن وتحديثات أسعار الفراخ والبلدي والبانيه اليوم
وعلى صعيد حركة التجارة، سجلت أسعار الفراخ البيضاء في بورصة الدواجن مستويات تتراوح بين 65 إلى 66 جنيهاً للكيلو في المزرعة، لتصل إلى المستهلك النهائي في الأسواق بأسعار تتراوح بين 75 إلى 76 جنيهاً.
وفي المقابل، شهدت أسعار الفراخ البلدي استقراراً ليبلغ الكيلو نحو 85 إلى 90 جنيهاً بالمزرعة، ويباع للمستهلك بمتوسط يتراوح بين 96 إلى 116 جنيهاً.
وفيما يتعلق بقطاع المصنعات، تراوح سعر كيلو البانيه ما بين 190 إلى 230 جنيهاً في منافذ البيع المختلفة، حيث يتباين السعر نسبياً بحسب جودة التقطيع وطبيعة المنطقة السكنية.