بعد انهيار يونيو.. رئيس شعبة البيض يكشف سر صعود الأسعار لـ 83 جنيهاً بالمزرعة
بدأت أسعار بيض المائدة في السوق المصرية رحلة استعادة جزء من خسائرها الرأسمالية، بعد موجة التراجع الحادة التي ضربت القطاع الداجني خلال شهر يونيو الماضي.
وسجل سعر طبق البيض الأبيض نحو 83 جنيهاً تسليم أرض المزرعة، مدعوماً ببدء تحسن حركة الطلب الاستهلاكي واستعادة السوق لآليات التوازن الطبيعية، وذلك بعد فترة حرجة شهدت بيع المنتج النهائي بأقل من تكلفة إنتاجه الفعلية، مما شكل ضغطاً كبيراً على الحلقات الوسيطة ومنظومة الإنتاج.
شعبة بيض المائدة: الزيادة الأخيرة حركة تصحيحية وليست قفزة سعرية
وفي تصريحات خاصة، أكد أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة بالاتحاد العام لمنتجي الدواجن، أن الارتفاع الأخير الذي شهده السوق لا يمثل قفزة سعرية مغالي فيها، بل يعد حركة تصحيحية طبيعية وضرورية لإنقاذ المنظومة بعد الانخفاضات غير المسبوقة التي تكبدها المربون.
وأوضح نبيل أن نمو معدلات الإقبال على الشراء خلال الأيام القليلة الماضية ساهم في دفع الأسعار صعوداً بنحو 3 جنيهات مقارنة بالفترات السابقة، مشيراً إلى أن الأسعار الحالية لا تزال دون التكلفة العادلة التي تضمن هامش ربح للمنتجين، لكنها تعكس مؤشرات تعافٍ تدريجي للقطاع.
الفائض والإنتاج المحلي.. مصر تحقق 140% اكتفاءً ذاتياً من البيض
وعلى صعيد المؤشرات الإنتاجية، شدد رئيس الشعبة على أن مصر تمتلك قاعدة إنتاجية صلبة نجحت في تحقيق الاكتفاء الذاتي الكامل من بيض المائدة بنسبة 100%، بل وتوليد فائض إنتاجي متميز يتراوح بين 30% و40% يوجه لدعم استقرار السوق المحلية.
وأضاف نبيل أن حجم الإنتاج المحلي الإجمالي يبلغ نحو 16 مليار بيضة سنوياً، وهو معدل ضخم يضمن تلبية احتياجات المستهلكين بصورة كاملة ويوفر مخزوناً سلزياً آمناً يمنع حدوث أي اختناقات في المعروض تحت أي ظروف تجارية.
فجوة التكلفة.. خسائر حادة هددت المربين بالخروج من المنظومة
وكشف نبيل عن كواليس الأزمة الاقتصادية التي واجهت المنتجين؛ حيث كانت الوفرة الكبيرة في الإنتاج وضخ كميات ضخمة تفوق قدرة السوق الاستيعابية السبب الرئيسي وراء انهيار الأسعار خلال يونيو، ليهبط سعر طبق البيض بالمزارع إلى 60 جنيهاً، في وقت تخطت فيه التكلفة الفعلية للإنتاج حاجز الـ 115 جنيهاً للطبق الواحد.
وأشار إلى أن هذه الفجوة السعرية الكبيرة كبدت المربين خسائر فادحة، وكانت تهدد بخروج قطاع عريض من المنظومة الإنتاجية، مؤكداً أن استقرار الأسعار الحالية يضمن الحفاظ على الطاقة الإنتاجية القائمة ويشجع الاستثمارات الداجنة على الاستمرار.
رصد أسعار البيض والدواجن اليوم في المزارع والأسواق للمستهلك
وبالتزامن مع تحركات سوق البيض، رصد التقرير الاستقراري أسعار الدواجن البيضاء بالمزارع حيث تراوح سعر الكيلو بين 60 و66 جنيهاً، لتصل إلى المستهلك النهائي بسعر يتراوح بين 70 و77 جنيهاً بحسب النطاق الجغرافي.
وعلى صعيد أسعار البيض بمختلف أنواعه بعد الزيادة، سجل الطبق الأبيض 83 جنيهاً بالمزرعة (ويباع للمستهلك بـ 95 إلى 98 جنيهاً)، والطبق الأحمر 86 جنيهاً بالمزرعة (ويصل للمستهلك بـ 100 إلى 103 جنيهات)، بينما سجل البيض البلدي 90 جنيهاً تسليم المزرعة (ويتراوح للمستهلك بين 105 إلى 110 جنيهات) وفقاً لطبيعة منافذ البيع بالمحافظات.