متى تنخفض أسعار الفراخ بالأسواق؟.. الدواجن تكشف أفضل فترات الشراء والتخزين
تخضع أسعار الدواجن في الأسواق المصرية لتغيرات مستمرة وموجات من التقلبات السعرية المرتبطة بآليات بورصة الدواجن الرئيسية. وتأتي هذه التحركات نتيجة حزمة من العوامل الاقتصادية والموسمية التي تؤثر مباشرة على حجم الإنتاج المحلي وحجم المعروض.
وفي هذا السياق، كشف عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن، عن أبرز الأسباب المتحكمة في تسعير الفراخ، مبيناً أن تكلفة الأعلاف، وتغيرات الطقس، وحركة العرض والطلب، بالإضافة إلى المواسم الدينية والاجتماعية، هي المحرك الأساسي لمؤشرات الأسعار صعوداً وهبوطاً.
مواسم الذروة وأسباب قفزات الأسعار في الأسواق
وأوضح رئيس شعبة الدواجن أن الأسواق تشهد قفزات مفاجئة في فترات محددة من العام نتيجة الارتفاع القياسي في معدلات الطلب وتغير الأنماط الاستهلاكية للمواطنين، لا سيما في شهر رمضان المبارك، وفترات ما قبل عيدي الفطر والأضحى.
كما أشار إلى أن فصل الشتاء يمثل تحدياً إنتاجياً كبيراً يتسبب في زيادة الأسعار؛ نظراً لارتفاع تكاليف التدفئة ومصاريف الطاقة داخل المزارع، فضلاً عن زيادة نسب النفوق بين القطعان نتيجة انتشار بعض الأمراض الوبائية الشتوية كالإنفلونزا، مما يقلص حجم المعروض النهائي في الأسواق.
أفضل الأوقات لانخفاض أسعار الدواجن للشراء والتخزين
وفي المقابل، حدد خبراء القطاع الفترات المثالية التي تشهد تراجعاً ملحوظاً في الأسعار وتعد الأنسب للمستهلكين للشراء أو التخزين، وفي مقدمتها فترة ما بعد عيد الأضحى المبارك، حيث يتجه الاستهلاك بكثافة نحو اللحوم الحمراء ويقل الإقبال على الدواجن.
كما تنخفض الأسعار خلال فترات الصيام للمواطنين الأقباط نظراً لتراجع القوة الشرائية، بالإضافة إلى فترات اعتدال الطقس (الربيع والخريف) التي تنخفض فيها مصاريف التدفئة والتبريد وتقل معدلات الإصابة بالفيروسات، مما يشجع المربين على إدخال دورات إنتاجية مكثفة ترفع من حجم المعروض بالأسواق وتخفض السعر النهائي.
أسعار الفراخ في بورصة الدواجن وللمستهلك اليوم
وعلى صعيد التحركات الميدانية الحالية، سجلت أسعار الدواجن استقراراً مرناً بأسواق التجزئة والمزارع؛ حيث بلغ سعر كيلو الفراخ البيضاء داخل المزرعة 68 جنيهًا جملة، في حين يتراوح سعر البيع النهائي للمستهلك بين 75 و80 جنيهًا للكيلو بحسب النطاق الجغرافي وتكاليف النقل.
وفي ذات السياق، سجلت أسعار الفراخ الساسو في المزارع ما بين 77 و78 جنيهًا جملة، لتصل إلى المستهلك النهائي بمتوسط يتراوح بين 85 و95 جنيهًا للكيلو في المحلات والمنافذ المختلفة.