استقرار ملحوظ في الأسواق.. أسعار كرتونة البيض اليوم السبت 11 يوليو للمستهلك والجملة
شهدت أسعار كرتونة البيض اليوم، السبت 11 يوليو 2026، استقرارًا ملحوظًا في السوق المحلية ومنافذ البيع المختلفة؛ حيث دارت الأسعار بالمزرعة حول 80 جنيهًا للطبق الأبيض و90 جنيهًا للطبق الأحمر، وذلك بحسب تصريحات عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية.
وأكد السيد أن إنتاج مصر السنوي من البيض ارتفع ليصل إلى 16 مليار بيضة، وهو ما يكفي تمامًا للاستهلاك المحلي ويحقق فائضًا عن حجم الطلب في الأسواق.
سعر كرتونة البيض الأبيض والأحمر للمستهلك اليوم
وفيما يخص الأسعار الموجهة للمستهلك النهائي في محلات التجزئة والأسواق الشعبية، سجلت كرتونة البيض الأبيض اليوم 95 جنيهًا، بينما بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر 100 جنيه للمستهلك.
ويأتي هذا التوازن السعري مدفوعًا بحجم المعروض الضخم داخل ما يقرب من 38 ألف منشأة للثروة الداجنة في مصر، والتي تتنوع ما بين مزارع تسمين وبياض، ومصانع أعلاف، ومجازر آلية، ومنافذ لبيع الأدوية البيطرية واللقاحات.
أسعار كرتونة البيض اليوم في سوق الجملة
وعلى صعيد تعاملات كبار التجار، تراوح سعر كرتونة البيض اليوم للجملة بين 80 جنيهًا للطبق الأبيض و90 جنيهًا للطبق الأحمر.
وتدعم هذه المؤشرات المستقرة الطفرة الإنتاجية الكبيرة التي يشهدها القطاع التجاري للدواجن، والذي يسجل إنتاجًا بنحو 1.4 مليار طائر سنويًا، يضاف إليها حوالي 320 مليون دجاجة ينتجها القطاع الريفي والتربية المنزلية.
خطط حكومية لتطوير المشروعات الداجنة وزيادة التصدير
وتسعى الحكومة المصرية جاهدة لتنمية وتطوير هذا القطاع الحيوي لتلبية احتياجات السوق وتوجيه الفائض نحو التصدير، حيث تضع على رأس أولوياتها تطوير مشروع الدواجن التكاملي بالعزب في محافظة الفيوم.
ويعد هذا المشروع أحد الركائز التاريخية للقطاع، إذ تم تنفيذه عام 1983 بموجب قرض بقيمة 12 مليون دولار من الحكومة الهولندية، بهدف رئيسي وهو الحفاظ على سلالات الدواجن المحلية وتطويرها.
قفزة في التصدير بعد اعتماد المنشآت الخالية من إنفلونزا الطيور
وفي سياق متصل، دعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة إلى سرعة إدراج صناعة الدواجن ضمن برامج دعم التصدير الرسمية بعد استيفاء كافة البيانات المطلوبة.
وأشار تقرير صادر عن وزارة الزراعة إلى أن المنظمة العالمية للصحة الحيوانية (WOAH) قد اعتمدت رسميًا تسجيل مصر ضمن قائمة الدول التي تطبق نظام المنشآت المعزولة والخالية من مرض إنفلونزا الطيور؛ حيث تم تسجيل 40 منشأة داجنة خالية تمامًا من المرض، مما ساهم بقوة في إعادة فتح أسواق التصدير الخارجية أمام المنتجات الداجنة المصرية بعد توقف دام سنوات طويلة منذ عام 2006.