خبراء يكشفون أبرز علامات البن المغشوش.. انتبه لهذه المؤشرات قبل الشراء
أكد خبراء في سلامة الغذاء وجود عدد من العلامات التي تساعد المستهلكين على اكتشاف البن المغشوش قبل شرائه، مشيرين إلى أن الانتباه إلى جودة المنتج ومظهره ورائحته قد يجنب الوقوع ضحية لعمليات الغش التجاري ويحافظ على الصحة.
وأوضح الخبراء أن السعر المنخفض بصورة مبالغ فيها يُعد من أبرز المؤشرات على احتمالية غش البن، لافتين إلى أن إنتاج القهوة عالية الجودة يمر بمراحل زراعة وتحميص وتجهيز ترفع من تكلفتها، لذلك فإن الأسعار غير المنطقية تستدعي الحذر.
وأشاروا إلى أن الطعم يعد أيضًا أحد أهم وسائل اكتشاف الغش، إذ يتميز البن المغشوش غالبًا بمذاق معدني أو مرارة حادة أو طعم غير متوازن، نتيجة خلطه بحبوب رديئة أو مكونات محمصة لا تمت للبن الطبيعي بصلة.
وأضاف الخبراء أن لون القهوة عند التحضير يكشف الكثير عن جودتها، موضحين أن البن الأصلي يمنح لونًا غنيًا ومتجانسًا، بينما قد يظهر البن المغشوش بلون باهت أو غير ثابت نتيجة احتوائه على إضافات أو أصباغ.
كما شددوا على أهمية فحص رائحة البن قبل الشراء، حيث يتميز البن الطبيعي برائحة قوية ومميزة، في حين تشير الروائح المحروقة أو الترابية أو الضعيفة إلى انخفاض الجودة أو احتمالية الغش.
ولفت الخبراء إلى ضرورة مراجعة بيانات العبوة، مؤكدين أن المنتجات الموثوقة تحمل معلومات واضحة عن بلد المنشأ، ونوع الحبوب، ودرجة التحميص، وتاريخ الإنتاج والصلاحية، بينما تفتقر العديد من المنتجات المغشوشة لهذه البيانات أو تُعبأ في أغلفة رديئة.
وأشاروا أيضًا إلى أن غياب الرغوة الطبيعية عند تحضير القهوة، أو ظهور رغوة كثيفة وغير معتادة، قد يكون دليلًا على وجود إضافات غير أصلية، كما أن وجود ترسبات رمادية أو ذات ملمس غير طبيعي في قاع الفنجان يعد من العلامات التي تستوجب التوقف عن استخدام المنتج.
ودعا الخبراء المستهلكين إلى شراء البن من العلامات التجارية والمتاجر الموثوقة، مع عدم الاعتماد على السعر وحده كمقياس للجودة، حفاظًا على الصحة وضمانًا للاستمتاع بقهوة أصلية وآمنة.