قريبًا.. الزراعة تطرح البيض المبستر والمجفف للمستهلكين بالأسواق

أكد الدكتورطارق سليمان رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي أن الدولة اتخذت العديد من الخطوات المتوازية لدعم صناعة الدواجن وزيادة إنتاج بيض المائدة بما يضمن تحقيق الاكتفاء الذاتي والحفاظ على استقرارالسوق.

أشاررئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية خلال حديثه في برنامج(صباح الخير)إلى أن إنتاج مصرمن بيض المائدة ارتفع خلال العام الحالي إلى نحو16مليار بيضة مقارنة بـ 14مليار بيضة العام الماضي بنسبة زيادة بلغت نحو 14 %، موضحًا أن زيادة الإنتاج انعكست على تراجع الأسعار، وأكد أن وزارة الزراعة تستهدف الحفاظ على سعر التعادل الذي يضمن للمنتج تغطية تكاليف التشغيل والإنتاج إلى جانب تحقيق هامش ربح مناسب يضمن استمرارالاستثمارفي هذا القطاع الحيوي.

وأوضح سليمان أن الوزارة تعمل على فتح أسواق تصديرية جديدة لاستيعاب الفائض من الإنتاج، مشيرًا إلى نجاح مصر في تصديربيض المائدة الطازج إلى جانب البيض المبستروالمجفف لعدد من الدول العربية والأفريقية والأجنبية بما يسهم في تعظيم القيمة المضافة للمنتج المصري، مضيفًا أن مصر تمتلك نحو 59 منشأة داجنة معزولة معتمدة وفقًا لاشتراطات المنظمة العالمية للصحة الحيوانية وهي مناطق خالية من مرض إنفلونزا الطيوربما يسمح بتصديرالدواجن ومنتجاتها بصورة آمنة إلى الأسواق الخارجية، موضحًا أن الدولة توسعت أيضًا في تصنيع بيض المائدة حيث يوجد نحو11مصنعًا لإنتاج البيض المبستر والمجفف وهو ما يساعد على إطالة فترة صلاحية المنتج وتوفيرقيمة مضافة، وأشار إلى تصدير نحو 300 طن من البيض المبستروالمجفف إلى عدد من دول الخليج بالإضافة إلى تصدير نحو 2 مليون بيضة طازجة خلال الشهر الأخير إلى أسواق عربية.

وأكد سليمان أن وزارة الزراعة تتحرك بشكل استباقي للحفاظ على استقرار صناعة الدواجن، موضحًا أن وزير الزراعة عقد اجتماعات مع الاتحاد العام لمنتجي الدواجن وشعبة منتجي بيض المائدة وكبرى الشركات المصنعة لبحث آليات التوسع في التصنيع والتصديروعدم الانتظارحتى حدوث أزمات في السوق.

واختتم حديثه بالتأكيد على أن الوزارة تعمل حاليًا على التوسع في طرح البيض المبستروالمجفف للمستهلكين داخل الأسواق التجارية بعد أن كان يقتصراستخدامه في الفنادق والمصانع الكبرى بما يتيح للمواطنين الاستفادة من هذه المنتجات ويعززاستقرارسوق بيض المائدة .