أسعار البيض اليوم الإثنين 20 يوليو 2026 في الأسواق
شهدت أسعار البيض استقرارًا ملحوظًا في الأسواق المصرية خلال تعاملات اليوم الإثنين، 20 يوليو 2026؛ حيث تراوح سعر طبق البيض بالمزرعة بين 77 و82 جنيهًا، وفقًا لتصريحات عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية.
في حين تبدأ أسعار البيع المباشر للمستهلكين للبيض الأبيض من 90 جنيهًا للطبق، وذلك في ظل جهود حكومية متواصلة لتلبية احتياجات السوق المحلية وتعزيز فرص التصدير للخارج، اعتمادًا على قدرات إنتاجية ضخمة واستثمارات متصاعدة في هذا القطاع الحيوي.
تباين أسعار الكرتونة بين الأبيض والأحمر والبلدي للمستهلكين
سجلت بورصة البيض تداولات مستقرة لتتراوح الكرتونة عمومًا بين 90 و95 جنيهًا وفقًا للنوع ومنافذ التجزئة؛ حيث بلغ سعر طبق البيض الأبيض للمستهلك نحو 90 جنيهًا، بينما سجل كل من البيض الأحمر والبيض البلدي نحو 95 جنيهًا للطبق.
وتغطي هذه المستويات الإنتاجية احتياجات الاستهلاك المحلي؛ حيث يصل متوسط نصيب الفرد في مصر إلى نحو 130 بيضة سنوياً من إنتاج المزارع المحلية، والذي ارتفع إجماليه ليصل إلى نحو 16 مليار بيضة سنوياً، بدعم من تشغيل آلاف المنشآت ومصانع الأعلاف المرخصة على مستوى الجمهورية.
تحركات حكومية لتطوير المشروعات التكاملية وزيادة معدلات التصدير
تواصل الدولة تنفيذ خطط استراتيجية لتطوير قطاع الثروة الداجنة، ومن أبرزها تحديث مشروع الدواجن التكاملي بمنطقة "العزب" في محافظة الفيوم لزيادة إنتاج البيض والحفاظ على السلالات المحلية.
وتتزامن هذه الخطوات مع مطالبات من اتحاد منتجي الدواجن لإدراج الصناعة ضمن برامج دعم التصدير، خاصة مع اعتماد نحو 30 مؤسسة خالية من أنفلونزا الطيور ومؤهلة للتصدير الخارجي، إلى جانب رفع وزارة الزراعة للطاقة الإنتاجية للقاحات البيطرية من 120 مليون إلى ملياري جرعة سنوياً للسيطرة على الأمراض والأوبئة وتسهيل حركة التجارة الخارجية.
تخصيص أراضٍ جديدة وتشجيع الطاقة النظيفة باستثمارات 90 مليار جنيه
يعتمد قطاع الإنتاج الداجني والبيض في مصر على قاعدة استثمارية عريضة تصل إلى 90 مليار جنيه، ويضم ما بين 50 و60 ألف منشأة يستوعب خلالها أكثر من 2.5 مليون عامل.
وفي إطار التوسع المستقبلي، خصصت الدولة 9 مناطق في 4 محافظات بمساحة إجمالية تبلغ 19 ألف فدان لإقامة مشروعات استثمارية متكاملة في المناطق الصحراوية تضم كافة مراحل الإنتاج والتفريخ والأعلاف.
كما تستهدف الخطة التنموية إدخال مصادر الطاقة النظيفة والمتجددة، مثل الطاقة الشمسية والبيوجاز والغاز الطبيعي، في تشغيل هذه المشروعات لرفع كفاءتها الإنتاجية.