وزارة الزراعة: الإجهاد الحراري يخفض إنتاج الألبان والبيض.. ولا يؤثر على جودة اللحوم
مع استمرار موجات الطقس شديدة الحرارة خلال فصل الصيف، أكدت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي أن ارتفاع درجات الحرارة يؤثر على معدلات إنتاج الحيوانات والدواجن، إلا أنه لا ينعكس على جودة اللحوم أو سلامتها، مشددة على أن المنتجات الحيوانية تظل آمنة وصالحة للاستهلاك الآدمي.
وقال الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، إن الإجهاد الحراري الناتج عن ارتفاع درجات الحرارة يفرض ضغوطًا فسيولوجية على الحيوانات والطيور، وهو ما يؤدي إلى تراجع كفاءتها الإنتاجية وانخفاض إنتاج الألبان والبيض، إلى جانب انخفاض معدلات النمو.
وأوضح سليمان أن الدواجن تُعد الأكثر تأثرًا بموجات الحر، نظرًا لعدم امتلاكها غددًا عرقية تساعدها على التخلص من الحرارة، حيث تعتمد على اللهث لخفض درجة حرارة أجسامها، وهو ما يزيد من استهلاك الطاقة ويؤدي إلى انخفاض الشهية، وبالتالي تراجع الإنتاج ومعدلات النمو.
وشدد رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة على أن تأثير الإجهاد الحراري يقتصر على انخفاض الإنتاجية فقط، ولا يمتد إلى جودة اللحوم أو سلامتها، مؤكدًا أن اللحوم الناتجة من الحيوانات والدواجن تظل مطابقة للاشتراطات الصحية وصالحة وآمنة للاستهلاك الآدمي.