أسعار البيض اليوم الإثنين 3 أغسطس 2026.. والطبق الأبيض بـ93 جنيهًا بالمزرعة
شهدت أسعار البيض حالة من الاستقرار والهدوء في الأسواق المحلية والمزارع خلال تعاملات اليوم الإثنين 3 أغسطس 2026؛ حيث تراوح سعر طبق البيض بالمزرعة بين 93 و95 جنيهًا، وذلك وفقًا لبيانات الدكتور عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية.
وفي مقابل ذلك، بلغت أسعار طبق البيض الأبيض للمستهلك النهائي نحو 110 جنيهات، بينما تراوحت أسعار الكرتونة بشكل عام بين 110 و115 جنيهًا باختلاف المنطقة والتكاليف اللوجستية للنقل، ليبلغ متوسط نصيب الفرد سنويًا نحو 130 بيضة من إنتاج المزارع المحلية.
تحركات أسعار البيض الأحمر والبلدي في الأسواق
وعلى صعيد الأصناف المختلفة داخل بورصة البيض، استقرت أسعار طبق البيض الأحمر عند مستوى 115 جنيهًا للمستهلك، في حين سجل البيض البلدي نحو 150 جنيهًا للطبق.
وتأتي هذه المستويات السعرية في ظل نمو الطاقة الإنتاجية للقطاع؛ حيث ارتفع إجمالي إنتاج مصر من البيض ليصل إلى 16 مليار بيضة سنوياً، بدعم من توسع المنظومة وتطوير مشروع الدواجن التكاملي بمنطقة العزب بمحافظة الفيوم لتلبية احتياجات السوق المحلية وتعزيز الفرص التصديرية.
خطط استثمارية وتطوير البنية التحتية لقطاع الدواجن
وتكشف المؤشرات الاقتصادية الصادرة عن اتحاد منتجي الدواجن أن حجم استثمارات القطاع يتجاوز 90 مليار جنيه، بمشاركة يتراوح حجمها بين 50 و60 ألف منشأة، من بينها 20 شركة كبرى وتطبيقات تشغيل تستوعب نحو 2.5 مليون عامل.
وتواصل الدولة تنفيذ خطة شاملة لدعم القطاع عبر تخصيص 19 ألف فدان موزعة على 9 مناطق بـ4 محافظات لإقامة مشروعات داجنة متكاملة بالمناطق الصحراوية تشمل مفرخات، ومجازر، ومصانع أعلاف يصل عدد المرخص منها إلى 1493 مصنعًا، إلى جانب الاعتماد على مصادر الطاقة النظيفة كالطاقة الشمسية والبيوجاز.
جهود رفع الطاقة التصديرية وتأمين الثروة الداجنة
وفي سياق متصل، رفعت وزارة الزراعة الطاقة الإنتاجية للقاحات البيطرية من 120 مليون إلى ملياري جرعة سنوياً، بهدف إحكام السيطرة على الأمراض والأوبئة وتسهيل عمليات التصدير للأسواق الخارجية.
ومن جانبه، جدد اتحاد منتجي الدواجن دعوته لوزارة التجارة والصناعة لإدراج صناعة الدواجن ضمن برامج رد أعباء التصدير الرسمية، لا سيما مع نجاح نحو 30 مؤسسة داجنة في الحصول على اعتماد المنظمة العالمية لصحة الحيوان كمنشآت خالية من أفلونزا الطيور، مما يعزز قدرتها على مواصلة التصدير للخارج.