الدكتور نادر نور الدين يكشف سبب ارتفاع أسعار الدواجن
أكد الدكتور نادر نور الدين، أستاذ الاقتصاد الزراعي، أن الارتفاع الأخير في أسعار الدواجن بنسبة تصل إلى 25% خلال أسبوع واحد يثير تساؤلات مهمة حول أسباب هذه الزيادة، خاصة في ظل إعلان تصدير أول شحنة من الدواجن المصرية إلى الخارج.
وأوضح نور الدين، أن هذه الزيادة قد تعكس أن التصدير لم يتم من فائض الإنتاج كما يُفترض، بل جاء على حساب الكميات المخصصة للسوق المحلي، وهو ما أدى إلى تقليص المعروض ورفع الأسعار بشكل ملحوظ.
وأشار إلى أن تفسير ارتفاع الأسعار بعوامل العرض والطلب ليس دقيقًا في حالة السلع الغذائية الأساسية، مثل الدواجن، التي تُعد من السلع غير المرنة، حيث يظل المستهلك مضطرًا لشرائها بغض النظر عن ارتفاع السعر لعدم وجود بدائل حقيقية.
وأضاف أن توقيت الزيادة يثير مزيدًا من القلق، إذ يأتي قبل موسم عيد الأضحى، الذي يشهد عادة تراجعًا نسبيًا في أسعار الدواجن نتيجة اتجاه المستهلكين إلى اللحوم، وهو ما يجعل الارتفاع الحالي غير مبرر من الناحية الموسمية.
ولفت نور الدين إلى أن استمرار ارتفاع أسعار الدواجن قد يؤدي إلى نتائج عكسية، حيث قد يتجه المستهلكون إلى اللحوم الحمراء كبديل، خاصة مع تقارب القيمة الغذائية والاستهلاكية، مشيرًا إلى أن تكلفة وجبة من الدواجن قد أصبحت مرتفعة مقارنة ببدائل أخرى.
وحذر أستاذ الاقتصاد الزراعي من أن المغالاة في الأسعار قد تضر بالسوق على المدى المتوسط، مؤكدًا أن السياسات غير المتوازنة في التسعير قد تؤثر سلبًا على المنتجين والتجار قبل المستهلكين، داعيًا إلى ضرورة مراعاة البعد الاجتماعي وضبط الأسواق بما يحقق التوازن بين جميع الأطراف.
واختتم نور الدين تصريحاته بالتأكيد على أهمية حماية المستهلك من الممارسات السعرية غير المنضبطة، مع ضرورة التزام المنتجين والتجار بالمسؤولية تجاه استقرار السوق.