بمقدار 10 جنيهات.. ارتفاع الكابوريا والمكرونة وهبوط البلطي في أسعار السمك اليوم الأربعاء 12 اغسطس 2026
شهدت أسعار الأسماك والمأكولات البحرية في سوق العبور للجملة، اليوم الأربعاء 12 أغسطس 2026، حالة من التباين الملحوظ في بداية التعاملات الصباحية؛ حيث سجلت بعض الأصناف تراجعات طفيفة في حين قفزت أسعار أصناف أخرى.
ويعكس هذا التذبذب حركة العرض والطلب اليومية داخل القطاع السمكي، الذي يعد أحد أهم القطاعات الغذائية الاستراتيجية ذات الطلب المرتفع واليومي من قِبل المستهلكين في مختلف المحافظات المصرية.
انخفاض أسعار أسماك المياه العذبة وقشر البياض
وفيما يخص أسماك المياه العذبة، سجلت الأسواق تراجعًا طفيفًا في أسعار السمك البلطي؛ حيث تراوح سعر كيلو البلطي الممتاز بين 70 و72 جنيهًا، مسجلاً انخفاضًا بقيمة جنيه واحد عن سعره السابق، في حين تأرجح البلطي المتوسط بين 65 و69 جنيهًا، وبلغ البلطي الأسواني مستويات تتراوح من 30 إلى 100 جنيه للكيلو.
وعلى الصعيد ذاته، هبط سعر كيلو قشر البياض بمقدار 20 جنيهًا ليستقر بين 200 و300 جنيه، بينما سجل البياض الأملس البلدي من 150 إلى 250 جنيهًا، وتراوحت أسعار سمك الثعابين بين 100 و600 جنيه للكيلو بحسب الحجم.
ارتفاع المكرونة والكابوريا والسبيط في قطاع الأسماك البحرية
وعلى الجانب الآخر، شهدت أسماك البحر والمأكولات البحرية قفزات سعرية؛ إذ ارتفع سعر كيلو المكرونة السويسي بمقدار 10 جنيهات ليتراوح بين 80 و180 جنيهًا، بينما استقرت المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهًا.
وسجل السبيط مستويات تراوحت بين 250 و450 جنيهًا للكيلو، فيما دارت أسعار سمك القرش بين 100 و150 جنيهًا، والحدادي والمرجان المجمد بين 30 و60 جنيهًا للكيلو.
وفي السياق ذاته، قفزت أسعار الكابوريا بمقدار 10 جنيهات لتتراوح بين 50 و200 جنيه، في حين استقر البربون المجمد عند مستويات تبدأ من 30 وتصل إلى 60 جنيهًا.
قفزة جديدة في أسعار الجمبري بمختلف أحجامه
أما قطاع القشريات الفاخرة، فقد شهد صعودًا في أسعار الجمبري الممتاز بمقدار 20 جنيهًا، ليتراوح سعر الكيلو بين 800 و920 جنيهًا، بينما تراوح سعر الجمبري الوسط المجمد بين 175 و525 جنيهًا، وجاء الجمبري الصغير الطازج ليتأرجح بين 200 و400 جنيه للكيلو.
وفيما يتعلق بأسعار أسماك البوري، فقد استقر البوري الكبير بين 150 و200 جنيه، والبوري الوسط بين 100 و140 جنيهًا، في حين تراوحت أسعار أسماك الشعور والوقار والقاروص بين 150 و350 جنيهًا، وسجل السردين المجمد من 30 إلى 130 جنيهًا، والماكريل المجمد بين 150 و250 جنيهًا للكيلو.