انخفاض 12 جنيهًا في كرتونة البيض.. «شعبة بيض المائدة» تكشف أسباب تراجع الأسعار
شهدت أسعار البيض تراجعًا ملحوظًا خلال اليومين الماضيين، حيث انخفض سعر كرتونة البيض بنحو 12 جنيهًا، في ظل تراجع مؤقت في معدلات الطلب بالسوق، بالتزامن مع عدد من العوامل الموسمية التي أثرت على حركة البيع والشراء.
وقال المهندس أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة، إن انخفاض الأسعار خلال الفترة الحالية يرجع بشكل أساسي إلى تراجع الطلب، مشيرًا إلى وجود عاملين رئيسيين وراء هذا التراجع.
وأوضح نبيل في تصريحات صحفية أن العامل الأول يتمثل في دخول الأقباط في فترة الصيام، وهو ما ينعكس بصورة مباشرة على معدلات استهلاك البيض، باعتباره من المنتجات التي يقل الطلب عليها خلال فترات الصيام.
وأضاف أن العامل الثاني يرتبط بموسم المولد النبوي الشريف، الذي يشهد تحولًا في أنماط الإنفاق والاستهلاك، مع اتجاه المواطنين إلى شراء حلوى المولد باعتبارها من الهدايا والاحتياجات المرتبطة بالمناسبة.
وأشار رئيس شعبة بيض المائدة إلى أن حلوى المولد لا يدخل البيض في تصنيع معظم أصنافها، وهو ما يؤدي إلى تراجع الطلب من جانب قطاع الحلويات على البيض خلال الموسم، خاصة أن غالبية محال ومصانع الحلويات تنشغل حاليًا بإنتاج حلوى المولد.
وأكد نبيل أن تزامن موسم الصيام مع موسم المولد النبوي أدى إلى زيادة الضغط على الطلب خلال الفترة الحالية، وهو ما انعكس على الأسعار وانخفاضها بنحو 12 جنيهًا للكرتونة.
وحول مستقبل الأسعار بعد انتهاء هذه الفترة، توقع رئيس شعبة بيض المائدة عودة الأسعار إلى الارتفاع مرة أخرى مع تحسن معدلات الطلب، مؤكدًا أن مستويات الأسعار الحالية لا تحقق للمربين هامش ربح مناسبًا، وقد تتسبب في خسائر للمنتجين.
وأوضح أن استمرار الأسعار عند مستويات منخفضة لفترة طويلة قد يدفع بعض المنتجين إلى الخروج من السوق، وهو ما يؤدي إلى انخفاض المعروض تدريجيًا، وبالتالي تبدأ الأسعار في الارتفاع من جديد.
وأضاف أن دورة الأسعار في قطاع البيض ترتبط بشكل أساسي بالتوازن بين العرض والطلب، موضحًا أن فترات انخفاض الطلب قد تؤدي إلى خروج بعض المنتجين، ومع تراجع المعروض تبدأ الأسعار في التحسن مرة أخرى.
واختتم نبيل بالتأكيد على أن التراجع الحالي في أسعار البيض يرتبط بعوامل موسمية ومؤقتة، وأن حركة الأسعار خلال الفترة المقبلة ستتحدد وفقًا لمعدلات الطلب وحجم المعروض وتطورات السوق.