منوف تنظم يومًا تدريبيًا لمزارعيها.. تكنولوجيا تخزين وتصنيع القمح وطرق الحد من الفاقد

نفذت الإدارة الزراعية بمنوف يومًا تدريبيًا صيفيًا بعنوان «تكنولوجيا تخزين وتصنيع القمح والحد من الفاقد ومكافحة الآفات»، وذلك بمقر المركز الإرشادي بدبركي بمركز منوف، ضمن أنشطة مشروع EU كاف.

وجاء تنفيذ اليوم التدريبي بتوجيهات السيد الأستاذ علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، وبالتعاون بين الإدارة المركزية للإرشاد الزراعي وبالتنسيق مع مديرية الزراعة بمحافظة المنوفية.

أهمية القمح وطرق تقليل الفاقد

وتناول اليوم التدريبي أهمية القمح الغذائية والاستراتيجية، وطرق تقليل الفاقد وتعظيم الاستفادة من القمح ومنتجاته، بما يسهم في رفع المستوى الاقتصادي للأسر الريفية المنتجة.

كما تناول أنواع القمح المختلفة واستخداماتها، إلى جانب تكنولوجيا عملية الطحن ومراحلها وأهمية كل مرحلة، ونسب الاستخراج والمنتجات المصنعة من القمح.

تدريب على تصنيع الخبز وتخزين القمح

وشمل التدريب مراحل صناعة الخبز المختلفة، وطرق الحصول على رغيف خبز كبير الحجم نسبيًا، بجودة وقيمة غذائية عالية، بالإضافة إلى أهم الإضافات المستخدمة أثناء التصنيع.

كما تطرق اليوم التدريبي إلى الطرق المثلى لتخزين محصول القمح والدقيق، وأهم الآفات والحشرات التي قد تصيبهما أثناء التخزين.

مكافحة الآفات والحفاظ على الصحة العامة

وتناول التدريب كذلك البرنامج المتكامل لمكافحة الآفات، وطرق الحفاظ على الصحة العامة والأسرة، وترشيد الاستهلاك وتحقيق التنمية المستدامة.