سعر كرتونة البيض اليوم الثلاثاء 25 أغسطس للمستهلك.. وإنتاج مصر من البيض يصل لـ 16 مليارات بيضة
سجلت أسعار البيض في الأسواق المصرية والمزارع، اليوم الثلاثاء 25 أغسطس 2026، مستويات تتراوح بين 90 و92 جنيهاً لكرتونة البيض داخل أرض المزرعة، وذلك وفقاً لما أعلنه الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية بالقاهرة.
وأوضح علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، أن قطاع الدواجن في مصر يشهد حجماً تشغيلياً كبيراً عبر أكثر من 27 ألف مزرعة متنوعة، تتوزع ما بين مزارع لإنتاج بيض المائدة، ودواجن التسمين، وأمهات وجدود الدواجن.
أسعار البيض الأبيض والأحمر والبلدي للمستهلك
وعلى مستوى مبيعات التجزئة بالأسواق والمحال التجارية، بلغ سعر طبق البيض الأبيض نحو 105 جنيهات للمستهلك، في حين تراوحت أسعار كرتونة البيض الأحمر بين 110 جنيهات، وسجل طبق البيض البلدي مستويات تصل إلى 150 جنيهاً حسب المنطقة السكنية.
وتتراوح حركة تداول بورصة البيض عموماً بين 105 و110 جنيهات وفق طبيعة الأصناف ونسبة الإقبال.
طفرة إنتاجية ودعم حكومي للمربين
وفي سياق متصل، أكد الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، أن إنتاج مصر من بيض المائدة ارتفع ليصل إلى 16 مليار بيضة مقارنة بـ 14 مليار بيضة في العام السابق، فيما سجل إنتاج الدواجن البلدية نحو 360 مليون طائر بزيادة تجاوزت 12%.
وأشار سليمان إلى أن حجم الاستثمارات في هذا القطاع الحيوي تجاوز 200 مليار جنيه، متبعاً آليات توفير فرص عمل لنحو 3.5 مليون مواطن بشكل مباشر وغير مباشر.
تطوير المنظومة وفتح آفاق للتصدير
وتواصل وزارة الزراعة تقديم تمويلات ميسرة للمربين بالتنسيق مع البنك الأهلي المصري والبنك الزراعي المصري، لشراء مستلزمات الإنتاج وتحديث عنابر التربية والتحول إلى النظام المغلق.
كما نجحت الدولة في رفع الطاقة الإنتاجية للقاحات البيطرية لتصل إلى 2.3 مليار جرعة سنوياً.
وتكثف الوزارة إجراءاتها لتسريع فتح أسواق تصديرية جديدة في الدول العربية والأفريقية للاستفادة من الميزة التنافسية عقب اعتماد مصر ضمن الدول التي تطبق نظام المنشآت المعزولة وفق ضوابط المنظمة العالمية للصحة الحيوانية (WOAH)، مع الإشارة إلى أن متوسط نصيب الفرد سنوياً يبلغ نحو 140 بيضة من الإنتاج المحلي.