ارتفاع البوري وانخفاض البلطي والجمبري.. أسعار الأسماك اليوم الاثنين 31 أغسطس في سوق العبور
شهدت أسعار الأسماك والمأكولات البحرية في سوق العبور للجملة تباينًا ملحوظاً خلال تعاملات اليوم الإثنين 31 أغسطس 2026، وذلك وفقاً لأحدث البيانات الصادرة عن قطاع الأسماك بالسوق، وسط حركة تداول نشطة تذبذبت فيها الأسعار بين الارتفاع والانخفاض، في واحد من أهم القطاعات الغذائية الحيوية ذات الإقبال الجماهيري المرتفع في الأسواق المصرية.
تراجع محدود في البلطي المتوسط واستقرار قشر البياض والثعابين
وفي تفاصيل حركة الأسعار الخاصة بأسماك المياه العذبة، سجل سعر كيلو سمك البلطي الممتاز نطاقاً تراوح بين 69 و75 جنيهًا، في حين شهد البلطي المتوسط تراجعاً قدره 3 جنيهات ليبلغ مستويات بين 63 و67 جنيهًا للكيلو، بينما تراوح سعر كيلو البلطي الأسواني من 30 إلى 100 جنيه.
واستقرت أصناف أخرى في ذات القطاع، حيث سجل كيلو قشر البياض مستويات تراوحت بين 200 و320 جنيهًا، بينما تراوح سعر البياض الأملس البلدي بين 150 و250 جنيهًا، وجاء سعر كيلو الثعابين متفاوتاً بحسب الحجم بين 100 و600 جنيه.
استقرار المكرونة والسبيط وتفاوت أسعار الكابوريا والمجمدات
أما على صعيد الأسماك البحرية والمجمدة، فقد تراوح سعر كيلو المكرونة السويسي بين 130 و230 جنيهًا، والمكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهًا، وسجل سعر كيلو السبيط والكاليماري مستويات بين 250 و450 جنيهًا.
كما تراوح سعر سمك القرش بين 100 و150 جنيهًا، وسجل سمك الحدادي بين 30 و60 جنيهًا للكيلو، في حين تراوحت أسعار الكابوريا للجملة بين 50 و270 جنيهًا، وسجل كل من المرجان المجمد والبربون المجمد مبالغ تراوحت بين 30 و60 جنيهًا للكيلو.
انخفاض الجمبري الوسط ومستويات تداول الحجام المختلفة
وفي قطاع الجمبري، اتجهت الأسعار نحو الهبوط والتباين؛ إذ تراوح سعر كيلو الجمبري الجامبو بين 1000 و1160 جنيهًا، وسجل الجمبري الممتاز بين 875 و975 جنيهًا، وانخفض سعر كيلو الجمبري الوسط الطازج بقيمة 10 جنيهات ليتراوح بين 740 و840 جنيهًا، بينما سجل الجمبري الوسط المجمد مبالغ بين 175 و525 جنيهًا، والجمبري الصغير الطازج بين 200 و400 جنيه للكيلو.
10 جنيهات زيادة في البوري الوسط واستقرار الوقار والقاروص
وفاقمت أسماك البوري حالة التباين بخلاف باقي الأصناف، حيث ارتفع سعر كيلو البوري الوسط بمقدار 10 جنيهات ليتراوح بين 100 و150 جنيهًا، بينما تراوح سعر البوري الكبير بين 160 و220 جنيهًا.
واستقرت باقي الأنواع الفاخرة والمستوردة، حيث سجل كل من سمك القاروص والوقار مستويات تتراوح بين 150 و350 جنيهًا للكيلو، وتراوح سعر كيلو الشعور بين 100 و300 جنيه، في حين تراوح السردين المجمد بين 30 و130 جنيهًا، والماكريل المجمد بين 150 و250 جنيهًا للكيلو.