أسعار الخضار اليوم الإثنين 31 أغسطس 2026: ارتفاع الخيار والبصل واستقرار الطماطم بـ سوق العبور
شهدت أسعار الخضراوات في سوق العبور للجملة تباينًا ملحوظاً خلال تعاملات اليوم الإثنين 31 أغسطس 2026، وذلك وفقاً لأحدث البيانات الصادرة عن قطاع الخضراوات بالسوق، وسط حركة تداول نشطة تذبذبت فيها الأسعار بين الارتفاع والاستقرار لمختلف الأصناف والسلع الأساسية التي تمس القوة الشرائية للمواطنين يومياً.
ويُعد سوق العبور أحد أكبر المؤشرات الحاكمة لحركة تداول الخضراوات والفاكهة في مصر، مما يجعل نشرات أسعاره المرجع الرئيسي المعتمد لتجار التجزئة بمختلف المحافظات وأصحاب محال الخضار.
استقرار الطماطم والبطاطس وتحركات خفيفة في أسعار البصل
وفي تفاصيل حركة الأسعار داخل سوق العبور، سجل سعر كيلو الطماطم نطاقاً تراوح بين 6 جنيهات و15 جنيهًا، بينما استقرت أسعار البطاطس لتسجل مستويات تراوحت بين 10 جنيهات و20 جنيهاً للكيلو.
وفي قطاع البصل بأنواعه، سجل البصل الأبيض مبالغ بين 8 جنيهات و13 جنيهًا، في حين شهد البصل الأحمر ارتياحاً وتحركاً طفيفاً بنحو 50 قرشاً مقارنة بسعره السابق، ليتراوح كيلو البصل الأحمر بين 7 جنيهات و11 جنيهًا.
ارتفاع الكوسة والباذنجان واستقرار الجزر بالأسواق
وعلى صعيد الخضراوات الجذرية والكوسة، سجل سعر كيلو الكوسة ارتفاعاً بقيمة 3 جنيهات ليتراوح بين 13 جنيهاً و25 جنيهاً، بينما تراوح سعر كيلو الجزر بين 9 جنيهات و15 جنيهًا.
وفيما يخص أسعار الباذنجان بمختلف أصنافه، تراوح سعر الباذنجان البلدي بين 4 جنيهات و7 جنيهات، وارتفع الباذنجان الرومي بمقدار جنيه واحد ليتراوح بين 3 جنيهات و5 جنيهات، كما ارتفع الباذنجان الأبيض بنفس القيمة (جنيه واحد) لسجل مستويات تتراوح بين 4 جنيهات و7 جنيهات للكيلو.
تباين الفلفل بأنواعه واستقرار البامية والملوخية
أما في قطاع الفلفل، فقد تراوح سعر كيلو الفلفل الرومي بين 5 جنيهات و9 جنيهات، في حين سجل الفلفل الحامي ارتفاعاً بقيمة جنيه واحد ليتراوح بين 5 جنيهات و10 جنيهات، وحافظ الفلفل الألوان على استقراره العالي ليتراوح الكيلو بين 20 و40 جنيهًا.
كما استقرت أسعار الخضراوات الطازجة الأخرى؛ حيث سجلت البامية مستويات تراوحت بين 30 و42 جنيهًا للكيلو، وتراوحت الملوخية بين 5 و8 جنيهات.
قفزة 4 جنيهات في الخيار الصوب واستقرار الليمون والثوم
وفاقم الخيار حالة التباين السائدة داخل السوق بعدما قفز سعر كيلو الخيار الصوب بمقدار 4 جنيهات دفعة واحدة ليتراوح بين 12 و18 جنيهاً، بينما تراوح سعر الخيار البلدي بين 8 و12 جنيهاً للكيلو.
وفيما يتعلق بأسعار الثوم والليمون، استقر سعر كيلو الثوم بين 25 و45 جنيهًا، بينما تراوح الليمون البلدي بين 13 و25 جنيهًا، وسجل الليمون الأضاليا مستويات تراوحت بين 10 و15 جنيهاً للكيلو.