صعود الكندوز وتراجع الصافي.. أسعار اللحوم الحمراء اليوم الأربعاء 9 سبتمبر 2026
شهدت أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المصرية اليوم الأربعاء حالة من التباين الملحوظ بين الارتفاع والانخفاض، وذلك وفقًا لأحدث البيانات الصادرة عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء.
وأظهرت النشرات الرسمية أن التغيرات الشاملة طالت مختلف الأصناف والمتوسطات السعرية للحوم البلدية بجميع محافطات الجمهورية، حيث اختلفت قيم التداول بناءً على آليات العرض والطلب المتغيرة، فضلاً عن طبيعة جودة المنتج وموقع منافذ البيع ومحال الجزارة.
أسعار اللحوم الضاني تسجل مستويات جديدة بين التراجع والارتفاع
سجلت أسعار اللحوم الضاني الصافي تحركًا نحو التراجع الضئيل في متوسط السعر العام للكيلو، حيث هبط المتوسط بمقدار 50 قرشًا ليصل إلى نحو 471 جنيهًا للكيلو.
ورغم هذا التراجع الطفيف، يبدو نطاق التداول واسعًا للغاية في الأسواق، إذ تتراوح أسعار البيع للمستهلك بين 350 جنيهًا للحد الأدنى و660 جنيهًا للحد الأقصى بحسب المنطقة والجودة.
وعلى الجانب الآخر، خالفت اللحوم الضاني بالعظم هذا الاتجاه لتسجل صعودًا بنحو 7 جنيهات في متوسط سعر الكيلو، مستقرة عند مستوى 416 جنيهًا، بينما تراوحت أسعار البيع الفعلية للمستهلكين بين 320 و500 جنيه للكيلو.
تحركات متباينة في أسعار اللحوم البتلو الصافي وبالعظم
استمر التباين في قطاع اللحوم البتلو، حيث انخفض متوسط سعر كيلو اللحم البتلو الصافي بنحو جنيه واحد ليبلغ 458 جنيهًا، متراوحًا في محال الجزارة والأسواق بين 350 جنيهًا ويصل في أعلى نطاق له إلى 860 جنيهًا للكيلو وفقًا لمستوى التشفية والجودة.
وفي المقابل، شهدت أسعار البتلو بالعظم اتجاهًا صعوديًا، إذ ارتفع متوسط السعر الإجمالي للكيلو بقيمة 5 جنيهات ليسجل نحو 397 جنيهًا، مع امتداد النطاق السعري بين 300 و500 جنيه للكيلو في المنافذ المختلفة.
ارتفاع جماعي لكافة أنواع اللحوم الكندوز في الأسواق المصرية
سجلت اللحوم الكندوز بجميع تصنيفاتها العمرية زيادة متزامنة في متوسط الأسعار؛ فقد ارتفع متوسط سعر كيلو الكندوز كبير السن بقيمة 3 جنيهات ليبلغ 377 جنيهًا، مع تراوح أسعاره بين 280 و400 جنيه للكيلو.
كما زاد متوسط سعر الكندوز صغير السن بنحو 4 جنيهات ليسجل 445 جنيهًا للكيلو، حيث يباع في الأسواق بين 370 و550 جنيهًا.
وحقق الكندوز متوسط السن أكبر نسبة زيادة بمقدار 6 جنيهات في المتوسط ليصعد إلى 429 جنيهًا للكيلو، ممتدًا في التداولات اليومية بين 350 و490 جنيهًا للكيلو.
عوامل تباين أسعار اللحوم الحمراء بين المحافظات والمنافذ
ترجع التفاوتات السعرية الملحوظة في أسواق اللحوم إلى عدة عوامل رئيسية، أبرزها تكاليف النقل بين المحافظات، واختلاف القوة الشرائية من منطقة إلى أخرى، فضلاً عن طبيعة منفذ البيع ما بين محال الجزارة الخاصة والمنافذ المباشرة التابعة للجهات الحكومية.
وتواصل الجهات الرقابية ومركز المعلومات التابع لمجلس الوزراء متابعة الضوابط السعرية وضخ الكميات اللازمة للحد من التذبذبات وتحقيق الاستقرار في الأسواق.