استقرار أسعار البيض اليوم الاثنين في الأسواق المصرية.. «الأبيض والأحمر» بـ 102 جنيه

شهدت أسعار البيض في الأسواق المحلية حالة من الاستقرار الملحوظ خلال تعاملات اليوم الاثنين 11 مايو 2026، وذلك وفقاً لأحدث البيانات المعلنة من شعبة بيض المائدة. 

ولم تسجل الأسواق أي تغييرات سعرية تذكر مقارنة بمعدلات الأمس، مما يعكس حالة من الثبات في تكاليف الإنتاج وحلقات التداول. 

وسجلت كرتونة البيض الأبيض في المزرعة نحو 100.5 جنيه، في حين استقرت كرتونة البيض الأحمر عند نفس المستوى السعري بـ 100.5 جنيه بالمزرعة، وسط مؤشرات على استمرار توازن العرض والطلب في السوق المحلية.

​

أسعار البيض الأبيض والأحمر للمستهلك النهائي

وبالنسبة للأسعار النهائية المقدمة للمواطنين، فقد سجلت كرتونة البيض (الأبيض والأحمر) استقراراً عند مستوى 102 جنيه للمستهلك في الأسواق والمحلات التجارية. 

ويأتي هذا الاستقرار السعري ليمنح المستهلكين فرصة للحصول على احتياجاتهم بأسعار ثابتة دون مفاجآت، خاصة مع المتابعة الدقيقة لحركة تداول السلع الاستراتيجية في المحافظات.

 ويُرجح الخبراء أن هذا الهدوء السعري ناتج عن استقرار حركة الشحن والتفريغ وتوافر المخزون الكافي لتلبية احتياجات السوق اليومية.

​

سعر البيض البلدي ومعدلات التداول

وفي سياق متصل، حافظ سعر البيض البلدي على مكانته كأعلى الأنواع سعراً في الأسواق، حيث استقرت كرتونة البيض البلدي عند 125.5 جنيه في المزرعة، لتصل إلى المستهلك النهائي بسعر يتراوح حول 127 جنيهاً. 

ويعكس هذا الفرق السعري القيمة الغذائية وطبيعة الإنتاج الخاصة بالبيض البلدي التي تجتذب قطاعاً عريضاً من المستهلكين. 

وبشكل عام، تظهر الأسواق انضباطاً كبيراً في الأسعار اليوم الاثنين، مع غياب أي محاولات للمغالاة في التسعير داخل منافذ البيع المختلفة.

​

حالة التوازن في سوق بيض المائدة

تؤكد التقارير الميدانية أن استقرار أسعار البيض اليوم يعكس استمرار حالة التوازن النسبي داخل منظومة الإنتاج الداجني في مصر.

 ومع ثبات أسعار الأعلاف وتوفر مستلزمات الإنتاج، لم تسجل غرف العمليات أي زيادات جديدة أو اضطرابات في حركة التداول اليومية.

 وتتوقع الشعبة العامة للمواد الغذائية استمرار هذا الهدوء السعري خلال الفترة المقبلة، ما لم تطرأ متغيرات جديدة على تكاليف الإنتاج العالمية، وهو ما يدعم استقرار أسعار سلة الغذاء الأساسية للمواطن المصري.

​