الإرشاد الزراعي بالمنوفية يواجه فاقد القمح.. ندوة موسعة حول الحفظ والتداول ضمن "حياة كريمة"
نفذت الإدارة المركزية للإرشاد الزراعي، برئاسة الأستاذ الدكتور خالد جاد، ندوة إرشادية موسعة بالمجمع الزراعي بناحية كفر عشما بمركز الشهداء في محافظة المنوفية، حول أساليب حفظ وتداول الأقماح، وذلك في إطار المبادرة الرئاسية «حياة كريمة»، وتنفيذًا لتوجيهات علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، وبالتعاون مع البرنامج الأوروبي «إي كافي».
وتناولت الندوة عددًا من الموضوعات الإرشادية المهمة المرتبطة بمحصول القمح، في مقدمتها أساليب الحفظ والتداول، وأطوار نضج حبة القمح بداية من الطور اللبني مرورًا بالعجينة والفسيولوجي والتام، وصولًا إلى النضج الميت، مع توضيح أبرز علامات النضج.
كما ناقشت الندوة سياسات تقليل الفقد المحصولي الناتج عن عدم تنفيذ المعاملات الزراعية بالشكل المطلوب، إلى جانب استعراض طرق حفظ الأقماح على النطاقين المبسط والكبير، ومواد الحفظ المستخدمة في عمليات التخزين.
وتطرقت فعاليات الندوة كذلك إلى التركيب الكيميائي لحبة القمح، ومراحل الطحن والاستخراج ونسب الاستخراج، وصولًا إلى إنتاج الحبة الكاملة، بالإضافة إلى عمليات الخبز والتخمر ومواصفات الخبز الجيد.
وشملت المناقشات أيضًا سبل تقليل الفقد وترشيد الاستهلاك، سواء من خلال ضبط الكميات أو استخدام الخلط أو الاستفادة من نواتج القمح الثانوية.
وعقب انتهاء الندوة، تم التوجه إلى الوحدة البيطرية، حيث جرى الاستماع إلى متلقي الخدمات والتعرف على أبرز المشكلات التي تواجههم، ومناقشة الحلول المقترحة للتعامل معها.
وفي ختام اللقاء، تم الرد على استفسارات الحضور، وتقديم التوضيحات الإرشادية المتعلقة بالموضوعات التي تناولتها الندوة.
