قفزة جديدة في أسعار الزيت اليوم بمصر.. ارتفاع الصويا والأولين واستقرار الذرة وعباد الشمس
شهدت أسعار الزيت الخام والتجاري تباينًا ملحوظًا في السوق المصرية مع بداية تعاملات اليوم الأحد 4 أكتوبر 2026، حيث ارتفعت أسعار عدد من الأنواع الرئيسية نتيجة لارتفاع تكاليف التداول والتوريد في الأسواق المحلية.
وتأتي هذه التحركات وسط متابعة دقيقة من التجار والمتعاملين في قطاع الصناعات الغذائية لتطورات سوق الزيوت النباتية، التي تُشكل عنصرًا أساسيًا في الاستهلاك اليومي للأسرة المصرية والقطاع الصناعي على حد سواء.
ارتفاع ملحوظ في أسعار زيت الصويا بمختلف أنواعه
سجلت زيوت الصويا بمختلف مراحل معالجتها زيادة سعرية بلغت نحو 1000 جنيه في الطن الواحد مقارنة بمستوياتها السابقة.
وشملت هذه الزيادة جميع الفئات المتداولة في السوق، حيث صعد سعر طن زيت الصويا الخام ليبلغ مستويات قياسية جديدة، بينما شهد زيت الصويا المنزوع زيادة مماثلة رفعت قيمته الإجمالية في تداولات الجملة، في حين واصل زيت الصويا المكرر مساره الصعودي متأثرًا بزيادة تكاليف التكرير والإنتاج.
صعود قوي لسعر طن زيت الأولين في الأسواق
في السياق ذاته، سجل زيت الأولين المكرر القفزة الأكبر في حركة تعاملات اليوم، بعدما ارتفع سعر الطن بمقدار 1500 جنيه كاملة.
وتؤثر هذه الزيادة بشكل مباشر على القطاعات التجارية والخدمية، نظرًا للاعتماد الواسع على هذا النوع تحديدًا في العديد من خطوط الإنتاج والأنشطة الاقتصادية المرتبطة بالتحضير والطهي على نطاق واسع في السوق المحلي.
استقرار أسعار زيوت الذرة وعباد الشمس
على الجانب الآخر، خفت حدة الارتفاعات السعرية أمام بعض الأنواع الأخرى التي حافظت على استقرارها، حيث لم تسجل أسعار زيت الذرة المكرر وزيت عباد الشمس المكرر أي تغيرات جديدة خلال تعاملات اليوم الأحد.
واستقرت قيمتها عند مستوياتها المسجلة سابقًا، مما يوفر نوعًا من التوازن الصبيعي للمستهلكين والشركات المعتمدة على هذه الأنواع في تعبئة زيوت الطعام للقطاع العائلي.
أهمية زيت الأولين واستخداماته المكثفة في الصناعة
يحظى زيت الأولين بطلب استهلاكي وصناعي مرتفع داخل السوق المصرية، إذ يُعد من أبرز الزيوت النباتية النقية المُفضلة في عمليات القلي والتحمير طويلة الأجل.
وتعتمد عليه مصانع الأغذية والمطاعم الكبرى بشكل مكثف لما يتميز به من خصائص حرارية تمنح المنتجات المقلية اللون الذهبي المطلوب والجودة العالية مقارنة بباقي الزيوت النباتية التقليدية.
الفرق بين زيت الأولين وزيت النخيل في الإنتاج
يُستخرج زيت الأولين باعتباره أحد المشتقات الرئيسية لزيت النخيل، إلا أنه يمثل المرحلة السائلة الناتجة عن عملية تكرير وفصل الزيت، مما يجعله مثاليًا للقلي المباشر.
في المقابل، يظل زيت النخيل في حالته الصلبة أو شبه الصلبة عند درجات الحرارة العادية، وهو ما يجعل الأخير يدخل بشكل رئيسي في صناعات أخرى مثل الحلويات، والزبد الاصطناعي، والسمن النباتي.