استقرار أسعار البيض في مصر اليوم الاثنين 5 أكتوبر 2026

شهدت أسعار البيض في الأسواق المصرية استقراراً ملحوظاً اليوم الاثنين، 5 أكتوبر 2026، حيث تراوحت الأسعار بالمزرعة بين 120 و125 جنيهاً للطبق، وفق ما أعلنه الدكتور عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية. 

وفي المحال التجارية والأسواق، تراوح سعر كرتونة البيض للمستهلك بين 140 و150 جنيهاً؛ إذ سجل البيض الأبيض نحو 140 جنيهاً، وبلغ البيض الأحمر 145 جنيهاً، في حين سجل طبق البيض البلدي 150 جنيهاً، مشيرة بورصة البيض إلى تحرك الأسعار الإجمالية بين 140 و145 جنيهاً.

وتأتي هذه التطورات السعرية في ظل طفرة استثمارية وإنتاجية غير مسبوقة يشهدها القطاع، حيث أكد الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، أن حجم الاستثمارات الداجنة تجاوز 200 مليار جنيه، متوجاً القطاع كأحد الركائز الأساسية للأمن الغذائي والاقتصاد الوطني، وموفراً نحو 3.5 مليون فرصة عمل مباشرة وغير مباشرة.

 وأضاف سليمان أن إنتاج مصر من بيض المائدة ارتفع إلى 16 مليار بيضة مقارنة بـ 14 مليارات في العام السابق، بينما ارتفع إنتاج الدواجن البلدية إلى 360 مليون طائر بزيادة تجاوزت 12%.

من جانبه، أوضح علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، أن متوسط نصيب الفرد من البيض المحلي يبلغ نحو 140 بيضة سنوياً، مشيراً إلى أن القطاع يضم أكثر من 27 ألف مزرعة متنوعة تشمل مزارع التسمين والأمهات والجدود. 

وفي إطار دعم الأمن الحيوي، نجحت الدولة في قفزة نوعية لرفع إنتاج اللقاحات البيطرية لتصل إلى 2.3 مليار جرعة سنوياً مقارنة بـ 120 مليون جرعة فقط سابقاً، مما دعم اعتماد مصر ضمن الدول التي تطبق نظام المنشآت الداجنة المعزولة وفق ضوابط المنظمة العالمية للصحة الحيوانية (WOAH).

وفي سياق متصل، تواصل وزارة الزراعة جهودها لتسريع فتح أسواق تصديرية جديدة بالدول العربية والأفريقية لتصريف الفائض المحلي، بالتوازي مع تقديم تمويلات ميسرة للمربين بالتعاون مع البنكين الأهلي والزراعي المصريين لشراء مستلزمات الإنتاج وتحويل عنابر التربية من النظام المفتوح إلى المغلق لرفع كفاءة الإنتاج وزيادة العائد الاقتصادي.